Network
Sebuah tinjauan tahun 2017 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients menemukan bahwa vitamin C juga memperkuat penghalang epitel melawan patogen dan melindungi sel-sel Anda dari stres oksidatif lingkungan.
Satu apel besar mengandung sekitar 10,3 mg vitamin C, yang mungkin tidak terlihat banyak, tetapi memberikan 11,4 persen dari RDA Anda.
Baca Juga: Resep Ongol-ongol Singkong Cantik dan Empuk Banget, Cocok Jadi Ide Jualan, Kesukaan Bocil
Plus, penelitian juga mengungkapkan bahwa aktivitas antioksidan dalam satu porsi apel (100 gram) setara dengan 1.500 miligram vitamin C.
Fakta, apel mentah dengan kulitnya mengandung vitamin C hingga 115 persen lebih banyak daripada yang dikupas.
Jika ada satu hal yang dimiliki apel untuk mereka, itu adalah serat. Satu apel berukuran sedang menawarkan 4,4 gram untuk RDA Anda sebesar 25 gram.
Jadi, apa hubungannya ini dengan sistem kekebalan Anda?
Sebuah studi Universitas Illinois tahun 2010 menemukan bahwa serat larut yang ditemukan dalam apel mengubah "kepribadian" sel-sel kekebalan dari pro-inflamasi menjadi anti-inflamasi.
Faktanya, tikus yang diberi makan serat larut hanya setengah sakit seperti kelompok lain, dan pulih 50 persen lebih cepat, setelah para ilmuwan menyebabkan penyakit pada mereka semua.
Penulis study mengklaim bahwa alasan untuk efek ini adalah bahwa serat larut memicu peningkatan produksi protein anti-inflamasi yang disebut interleukin-4.***
