Network
PORTAL SULUT - Telur ikan bukanlah hidangan yang umum disajikan di Indonesia.
Padahal daging ikan merupakan salah satu makanan kegemaran yang mungkin telah dicicipi seluruh orang Indonesia, terutama yang bertempat tinggal di dekat laut atau sungai.
Telur ikan memiliki berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan.
Baca Juga: Park Eun Bin Jadi Pengacara Muda Eksentrik di Drama Terbaru Netflix, Punya IQ Tinggi
Berbagai macam telur ikan memiliki berbagai khasiat yang berbeda-beda pula.
Namun secara umum ada beberapa kandungan telur ikan yang sama.
Telur ikan salmon, gurame, dan ikan mas berbentuk bulat dan kecil yang berkerumun menjadi sebuah kelompok besar.
Pada sushi, biasanya telur ikan yang digunakan adalah telur salmon yang berwarna jingga.
Berikut telah dirangkum 7 manfaat telur ikan untuk kesehatan seperti yang telah dikutip Portal Sulut dari Channel YouTube Kunci Sehat.
- Tinggi Protein
Ikan dikenal sebagai makanan yang mengandung protein tinggi, begitu juga dengan telur-telurnya.
Berdasarkan sebuah penelitian yang dilakukan oleh para ahli dari IPB, telur dari ikan cakalang mengandung beragam protein jenis asam amino yang bermanfaat untuk memperbaiki berbagai jaringan dalam tubuh, membantu penyerapan kalsium, serta meningkatkan antibodi.
Sedangkan dalam 100 gram telur ikan kakap terdapat protein sebanyak 24 hingga 30gram.
Baca Juga: Reshuffle Kabinet, Jokowi Lantik Zulhas Mendag dan Hadi Tjahjanto Menteri ATR/Kepala BPN
- Meningkatkan Kesehatan Otak
Salah satu manfaat telur ikan yang sayang untuk anda lewatkan adalah meningkatkan kesehatan otak dan syaraf.
Manfaat ini diperoleh dari kandungan asam lemak omega-3 yakni EPA, DHA, dan DPA yang melimpah di dalam telur ikan.
Selain itu asam lemak omega-3 juga diketahui dapat mendukung perkembangan dan pembentukan otak anak, meredakan gejala depresi, dan kecemasan pada orang dewasa, serta memperlambat proses penuaan dan penurunan fungsi kognitif pada orang lanjut usia.
- Meningkatkan Fungsi Kekebalan Tubuh
Telur ikan merupakan sumber selenium yang baik.
Mineral yang satu ini berfungsi sebagai antioksidan yang mampu melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif akibat radikal bebas berlebih.
Kerusakan ini bisa terjadi dimana saja termasuk organ dan sel-sel dalam sistem kekebalan tubuh, sehingga mengurangi kemampuan tubuh untuk melawan infeksi.
Selain itu, selenium juga berperan penting dalam meningkatkan fungsi kelenjar tiroid dan menjaga kesehatan mental.
- Meningkatkan Kesehatan Mata
Tak hanya meningkatkan kesehatan otak, asam lemak DHA dan EPA juga penting untuk perkembangan fungsi penglihatan pada bayi dan meningkatkan fungsi retina pada anak-anak serta orang dewasa.
Baca Juga: Proses Syuting, Lee Junho 2PM Bakal Tampil di Variety Show tvN
Terlebih lagi mendapatkan asupan asam lemak omega-3 yang cukup juga bisa menurunkan risiko anda terkena berbagai penyakit mata seperti retinopati diabetik, sindrom mata kering, dan degenerasi makula.
- Menjaga Kesehatan Jantung
Telur ikan juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung.
Kandungan asam lemak omega-3 pada telur ikan diketahui memiliki peranan besar dalam mengurangi proses pembekuan darah, melebarkan pembuluh darah, menurunkan kadar kolesterol jahat, dan mengurangi peradangan dalam tubuh.
Manfaat-manfaat ini dapat mengurangi resiko terjadinya hipertensi dan aterosklerosis yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung.
Namun tak hanya itu, manfaat ini juga berguna untuk meningkatkan kesehatan orang yang sudah memiliki penyakit jantung.
- Membantu Menurunkan Berat Badan
Jika anda ingin menurunkan berat badan, mengonsumsi telur ikan dan makanan lainnya yang tinggi protein dapat membantu mempercepat prosesnya.
Seperti yang sudah disebutkan di awal, kalori telur ikan relatif rendah sehingga mengonsumsinya dengan rutin tidak akan menambah berat badan anda secara signifikan.
Selain itu telur ikan juga merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang hampir setara dengan satu telur berukuran besar.
Baca Juga: Tes Kepribadian: Sidik Jari Anda Banyak Bicara Tentang Kepribadian Anda, Cari tahu!
Kandungan ini dapat membuat anda tetap kenyang sehingga nafsu makan pun berkurang, dengan begitu berat badan Anda akan lebih terkontrol.
- Sumber Vitamin D dan Mineral
Tidak hanya kaya akan protein, telur ikan juga memiliki kandungan vitamin yang tak kalah bermanfaat untuk tubuh.
Telur ikan mengandung vitamin B12 serta vitamin D.
Vitamin D dibutuhkan agar tulang semakin kuat sedangkan kalsium untuk meningkatkan kepadatan tulang.
Selain itu masih terdapat juga kandungan magnesium dan zat besi dalam telur ikan yang berguna bagi kesehatan tubuh.
Nah itu adalah tujuh manfaat telur ikan untuk kesehatan.
Meski memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, telur ikan mengandung kolesterol dan natrium yang cukup tinggi.
Oleh karena itu anda harus hati-hati dalam mengonsumsinya.
Bagi penderita asam urat, kandungan purin yang tinggi didalam telur ikan bisa menyebabkan kambuhnya gejala asam urat.
Selain itu bagi anda yang memiliki alergi terhadap ikan dan kerang juga sebaiknya menghindari konsumsi telur ikan.
Baca Juga: Tak Perlu Cuci Darah! Ginjal dan Darah Langsung Bersih dengan 2 Tanaman Ini kata dr Zaidul Akbar
Kandungan vitellogenin didalamnya berpotensi menyebabkan reaksi alergi seperti ruam, gatal-gatal, penyempitan saluran udara, dan tekanan darah rendah.
Agar manfaat telur ikan tidak hilang usahakan untuk selalu mengolahnya dengan baik.
Metode mengukus akan lebih baik daripada menggulai atau menggorengnya.***
