PORTAL SULUT- Makanan fermentasi merupakan jenis makanan yang diolah dengan bantuan mikroorganisme seperti bakteri dan ragi.
Makanan ini meningkatkan daya simpan makanan dan kaya gizi serta, membantu menambah bakteri baik dalam usus.
Semakin banyak bakteri baik dalam usus, sistem pencernaan anda pun akan semakin lancar.
Baca Juga: Lakukan 7 Perubahan Gaya Hidup Ini, Dijamin Kolesterol Aman Terkendali
Berikut ini makanan fermentasi yang bisa anda konsumsi untuk melancarkan pencernaan.
Dilansir Portal Sulut dari chnnel YouTube Herbal TV Pada tanggal 06 September 2022.
1. Tempe
Tempe termasuk sumber protein nabati yang murah mudah didapatkan dan tentunya padat gizi.
Pasalnya, tempe mengandung kaya asam amino esensial yang dibutuhkan untuk metabolisme dan kesehatan tubuh.
Makanan yang terbuat dari fermentasi kedelai ini juga kaya akan probiotik.
Probiotik alias bakteri baik dari tempe dapat menambah jumlah bakteri alami dalam usus.
Semakin banyak probiotik sistem pencernaan anda pun jadi semakin lancar dan terhindar dari susah buang air besar alias sembelit.
2. Yogurt
Baca Juga: Jerawat di 8 Bagian Tubuhmu Bongkar Gaya Hidup Kamu, Termasuk Ponsel!
Yogurt terbuat dari susu yang difermentasi dengan mikroorganisme tertentu untuk menambah kandungan gizinya.
Yogurt mengandung banyak nutrisi penting yang baik untuk tubuh seperti kalsium, kalium, fosfor, vitamin B2, dan vitamin B12.
Tak hanya itu, orang dengan intoleransi laktosa diperbolehkan untuk makan yogurt dalam jumlah yang wajar.
Hal tersebut dikarenakan kandungan probiotik dalam makanan fermentasi ini dapat membantu mencerna kandungan gula dalam susu.
Dengan begitu, anda tidak akan mengalami reaksi alergi apapun saat dan setelah makan yogurt.
3. Sup miso Jepang
Sup miso Jepang adalah akanan yang terbuat dari olahan gandum, beras atau kacang kedelai dan Marley.
Makanan tradisional asal Jepang ini kemudian difermentasi dengan garam dan sejenis jamur yang disebut Koji.
Makanan fermentasi Ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dikonsumsi saat anda mengalami masalah pencernaan.
Tak hanya mengandung kaya probiotik sup Miso juga mengandung antioksidan dan vitamin B yang baik untuk kesehatan.
4. Teh kombucha
Kombucha sering disebut dengan teh jamur karena terbuat dari teh hitam atau teh hijau yang difermentasi dengan beberapa ragi dan bakteri.
Teh kombucha mengandung zat seperti asam asetat, folat, asam amino, esensial, vitamin B, vitamin C, serta alkohol.
Kandungan bakteri dalam teh kombucha membuat minuman fermentasi Ini cenderung beraroma tajam.
Meski begitu, hal ini justru pertanda baik karena bakteri tersebut dapat meningkatkan kesehatan usus anda.
Baca Juga: 8 Faktor Tingkatkan Risiko Serangan si Pembunuh, Gaya Hidup Bisa Bikin Usia Otak Turun Tiga Tahun
5. Kimchi
Bagi anda pencinta makanan korea, anda tentu sudah tidak asing lagi dengan kimchi.
Selain rasanya yang segar, makanan yang terbuat dari fermentasi kubis atau lobak ini tanpa disadari bisa membuat pencernaan anda jadi lancar.
Makan kimchi dapat bantu mengurangi resistansi insulin dan kolesterol darah bagi diabetes dan pengidap kolesterol.
Tidak ada salahnya menambahkan Kimchi sebagai pelengkap.
Semoga bermanfaat.***