Network
PORTAL SULUT - Sayur pakis merupakan sayuran yang unik dengan rasa yang khas, sayur pakis bisa dikenali dengan mudah dari bentuknya yang melingkar.
Tanaman pakis yang daunnya masih muda memiliki kuncup yang mirip dengan kepala biola, jenis tanaman liar ini juga telah banyak dikenal di banyak belahan dunia sebagai sayuran yang enak untuk dikonsumsi.
Mengolahnya pun cukup mudah yaitu bisa ditumis masukkan kedalam sup atau diolah menjadi campuran dalam pasta, daun pakis mudah sudah diakui kaya akan berbagai nutrisi terutama vitamin A, vitamin C, zat besi, serat dan mengandung antioksidan namun banyak orang yang tidak menyadari mengenai manfaat sayuran ini.
Baca Juga: Begini Tips yang Dapat Dicoba agar Anak Mau Makan Sayur
Dilansir Portal Sulut dari Channel YouTube Kunci Sehat, 7 manfaat pakis bagi kesehatan.
- Meningkatkan sel darah merah
Manfaat pakis pertama adalah baik dalam memproduksi sel darah merah, mineral seperti tembaga dan zat besi penting untuk pembentukan sel darah merah baru.
Baca Juga: Ternyata Buah Dan Sayur Juga Dapat Menyebabkan Penyakit Yang Berbahaya! Simak Penjelasannya
Dalam 100 g pakis mengandung 7% tembaga dan 16% zat besi, dari jumlah yang direkomendasikan bagi kamu yang menderita anemia atau kekurangan sel darah merah dapat mengkonsumsi sayuran pakis ini.
Karena pakis kaya akan zat besi sehingga dengan mengosumsi pakis dapat membantu menjaga jumlah sel darah merah dan membuat darah kaya akan oksigen.
- Mencegah penyakit jantung
Sayur pakis ternyata baik untuk kesehatan jantung, pakis menyediakan lebih dari 30% kandungan niacin atau vitamin B3 bagi tubuh.
Kandungan niacin dan potasium dalam sayur pakis bisa melindungi jantung sekaligus menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, selain itu pakis juga baik untuk menurunkan tekanan darah dan mengurangi peluang kamu terkena stroke, serangan jantung dan penyakit jantung lainnya.
- Meningkatkan kekebalan tubuh
Manfaat pakis selanjutnya adalah dapat meningkatkan kekebalan tubuh, agar tidak mudah terserang penyakit sayur pakis kaya akan vitamin A dan vitamin C yang bermanfaat sebagai antioksidan.
Antioksidan telah dikenal berfungsi meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga tubuh bisa lebih tahan terhadap berbagai infeksi, fungsi utama antioksidan adalah menangkal radikal bebas dengan demikian selain tubuh menjadi lebih tahan terhadap penyakit juga dapat mencegah penuaan dini yang terjadi pada kulit.
- Baik untuk mata
Kandungan yang terdapat dalam pakis ternyata baik untuk kesehatan mata, pakis termasuk salah satu jenis sayuran yang kaya akan vitamin A.
Kandungan vitamin A pakis ini dapat membantu melindungi penglihatan dan meningkatkan kesehatan penglihatan, khususnya bagi orang yang sudah lansia mengkonsumsi sayur pakis dapat mencegah jadinya degenerasi makula pada mata.
- Kaya akan omega 3
Sayur pakis kaya akan asam lemak omega 3 yang bisa mencegah kanker dan alzheimer, tak hanya itu omega 3 juga membantu mencegah peradangan, meningkatkan kekebalan tubuh, serta membuat kondisi kulit dan rambut semakin baik.
Baca Juga: Makan Buah dan Sayur Ini, Bisa Mengundang Kanker Ungkap dr. Ema Surya Pertiwi
Diet yang kaya akan asam lemak omega 3 terbukti meningkatkan memori, meningkatkan kadar kolesterol baik dan juga membantu penurunan berat badan.
Laporan terbaru juga menjelaskan bahwa asam lemak omega 3 juga bermanfaat untuk menghindari diabetes melitus tipe 2 serta sindrom metabolik.
- Baik untuk tulang
Manfaat sayur pakis lainnya datang dari mineral berupa mangan yang menjadi stimulus enzim penguat tulang, mangan dapat membantu menjaga kepadatan tulang.
Hal ini penting untuk mencegah terjadinya osteoporosis terutama pada orang yang sudah lansia, lebih jauh lagi potasium yang terdapat dalam pakis juga bermanfaat untuk kekuatan otot, mencegah terjadinya kram dan menjaga kesehatan tulang.
- Menjaga tekanan darah
Manfaat pakis selanjutnya adalah dapat membantu menjaga tekanan darah yang sehat, pakis memiliki kandungan kalium yang cukup tinggi namun rendah kandungan natrium.
Baca Juga: Dijamin Nggak Akan Ditolak! Ini Tips Memberikan Sayur untuk Balita
Dalam 100 gram pakis dapat menyediakan 370 MG kalium dan hanya mengandung 1 MG natrium, dengan demikian orang dengan tekanan darah tinggi bisa mendapatkan manfaat dalam menurunkan tekanan darah tinggi jika mengkonsumsi pakis tersebut.
Itulah tadi 7 manfaat pakis bagi kesehatan, sayur pakis bisa menjadi pilihan menu saat sarapan makan siang maupun makan malam.
Jangan lupa bersihkan sayur pakis dan olah hingga matang agar tidak menimbulkan resiko keracunan atau terkontaminasi kuman, perlu diketahui juga bahwa tidak semua jenis pakis yang tumbuh liar di hutan cocok untuk dikonsumsi manusia.
Beberapa jenis pakis liar ditemukan dapat menyebabkan penyakit, beberapa jenis pakis yang tumbuh di hutan memiliki bentuk serupa sehingga hanya orang yang berpengalaman saja yang bisa membedakannya.
Semoga informasi ini dapat berguna bagi kita semua.***
