Karena daging olahan banyak mengandung zat yang terbentuk 1B mengalami glikasi.
Glikasi yang merupakan proses ketika gula dalam darah berkaitan dengan lemak atau asam amino.
Tubuh sebenarnya mampu menampung jumlah kecil namun bila produksinya berlebihan terutama akibat kadar gula darah yang tinggi ejs bisa meningkatkan risiko berbagai penyakit kronis.
5. Minyak nabati
Sebagian besar makanan penyebab inflamasi tergolong sebagai makanan yang tidak menyehatkan.
Akan tetapi jenis minyak nabati tertentu rupanya juga bisa menimbulkan peradangan dalam tubuh.
Dikarenakan kandungan omega-6 yang tinggi, Omega 6 sebenarnya bermanfaat bagi kesehatan tubuh tetapi asupannya harus sebanding dengan Omega 3.
Studi terhadap hewan menunjukkan bahwa asupan Omega 6 yang jauh lebih tinggi dari omega-3.
Justru meningkatkan inflamasi dalam tubuh sebaliknya makanan omega 3, seperti minyak ikan, ikan berlemak, dan kacang kenari.
Bisa membantu mengurangi peradangan.