Network
Menurut Titik, bila terlalu berlebihan dalam mengonsumsi kurma maka kesehatan tubuh akan bermasalah, khususnya untuk metabolisme tubuh yang bisa menaikkan kadar glukosa.
"Kurma memiliki kandungan gizi yang terdiri dari energi sebesar 228 kilokalori (kkal) atau 13,12 persen angka kecukupan gizi (AKG) dan karbohidrat sebesar 75,03 gram atau 23,09 persen AKG, per 100 gram berat dapat dimakan (BDD)," ucapnya.
Titik pun menyarankan agar mengonsumsi kurma baiknya dengan takaran yang cukup, yakni cukup untuk mengembalikan energi yang hilang selama menjalankan puasa.
"Kandungan kurma menunjukkan aktivitas antioksidan, antiperadangan, antitumor, dan antidiabetes," kata Titik menerangkan.
Dia menuturkan, aktivitas antioksidan dalam kurma sangatlah banyak, misalnya fenolik, flavonoid, ferulik, kumarik, apigenin, dan quarcetin.
Baca Juga: Selain Wangi, Ini 13 Manfaat Daun Pandan Untuk Kesehatan
Selain dapat mengurangi radikal bebas, quarcetin dalam kurma juga dapat menghambat pertumbuhan sel kanker ataupun tumor.
"Quarcetin di buah kurma memiliki khasiat antioksidan kuat, yang dapat menghambat proses oksidasi untuk mengurangi radikal bebas," ujar Titik.
"Quarcetin juga bermanfaat untuk memperbaiki dinding pembuluh darah, yaitu endotelium. Dengan begitu, tekanan pembuluh darah dapat menurun dikarenakan dinding pembuluh darah sehat, tidak ada kerak atau plak yang dapat menyebabkan penyakit kardiovaskuler," tandasnya.***
