Network
Lemak tak jenuh (monounsaturated dan polyunsaturated) bila dimakan sebagai pengganti lemak jenuh, dapat membantu menurunkan kolesterol LDL .
Makanan yang kaya akan lemak tak jenuh antara lain:
- Kacang-kacangan dan biji-bijian
- Alpukat
- Minyak goreng yang lebih sehat seperti canola, bunga matahari, zaitun, jagung, kacang tanah, kedelai, wijen
- Ikan berminyak seperti salmon, cod, saba, sarden, tuna, dan mackerel
“Ikan berminyak kaya akan omega-3, sejenis lemak tak jenuh ganda, yang memiliki potensi lebih baik untuk menurunkan kolesterol LDL. Badan Promosi Kesehatan (HPB) merekomendasikan konsumsi ikan, terutama ikan berminyak, setidaknya dua kali seminggu sebagai bagian dari diet jantung sehat. Satu porsi ikan setara dengan ukuran telapak tangan,” tambah ahli diet CGH.
•Apa yang harus dihindari: Lemak jenuh dan lemak trans
Konsumsi lemak jenuh menyebabkan peningkatan kolesterol LDL (atau "kolesterol jahat"). Jika Anda sudah memiliki kolesterol tinggi, ada baiknya mengurangi asupan lemak jenuh, yang terutama berasal dari:
- Lemak hewani (kulit dan lemak daging/unggas, lemak babi, ghee, mentega, produk susu full cream)
- Minyak kelapa sawit
- Mentega kakao
- Minyak kelapa dan santan
Konsumsi lemak trans juga menyebabkan peningkatan kolesterol LDL dan pengurangan kolesterol HDL ( kolesterol "baik"). Jadi, penting untuk mengonsumsi lemak trans minimal dalam diet Anda. Makanan tinggi lemak trans meliputi:
- Gorengan
- Makanan yang dipanggang
- Juga, perhatikan "minyak sayur terhidrogenasi parsial" dalam daftar bahan barang kemasan karena ini menunjukkan bahwa produk tersebut mengandung tambahan lemak trans.
Contohnya termasuk kentang goreng, keripik kentang, kue kering, dan kue kering.
Baca Juga: Ini 5 Manfaat Bawang Bombay Bagi Kesehatan, Hobi Didapur Perlu Tahu!
