PORTAL SULUT - Daging sapi rendeng merupakan masakan yang di sajikan pada acara besar yang banyak menyajikan makanan-makanan, disetiap acara besar yang terdapat banyak makanan itu tidak luput dari daging rendang karena masakan rendang merupakan makanan istimewa.
Masakan rendang ini banyak menggunakan rempah-rempah sehingga bau aroma makanan yang wangi dapat terasa, selain itu pengolahannya yang cukup lama menjadikan bumbunya akan lebih meresap kedalam daging.
Baca Juga: Inilah Resep Makanan Risoles Goreng Wajib Dicoba
Buat anda yang masi bingung untuk masakan lebaran dilansir laman YouTube Devina Hermawan pada tanggal 25/06/23
Empuk Meresap! Resep RENDANG DAGING BUMBU JAWA [Menu Lebaran] yaitu:
1. Langkah pertama membuat bumbu halus masakan rendang:
a. 60 gr lengkuas
- Lengkuas dipotong kecil-kecil masukkan ke blender
b. 40 gr jahe
- Jahe dipotong kecil-kecil masukkan ke blender
c. 30 butir kemiri
- Kemiri dimasukkan ke blender
d. 36 siung bawang putih
- Bawang putih dimasukkan ke blender
e. 30 siung bawang merah
- Bawang merah masukkan ke blender
f. 350 gr cabai merah
- Cabai merah dimasukkan ke blender
Baca Juga: Inilah Resep Makanan Siomay Ayam Wajib Diketahui
g. 1 sdm ladah putih butir
- Ladah putih masukkan ke blender
h. 3 sdm ketumbar
- Ketumbar masukkan ke blender
i. 125 ml air
- Air masukkan ke blender
Pada langkah pertama ini apabila bumbunya sudah halus maka bumbu siap di masukkan ke wadah panas
Langkah kedua memasukkan kewadah panas:
a. 300 ml minyak
- Minya dipanaskan masukkan kewadah panas
b. Bahan bumbu halus pada langkah pertama sudah selesai di blender kemudian masukkan kewadah panas
c. 6 batang serai
- Batang serai masukkan kewadah panas
d. 15 lembar daun jaruk
- Daun jeruk masukkan kewadah panas
e. 9 lembar daun salam
- Daun salam masukkan kewadah panas
Pada langkah kedua ini apabila bahannya sudah menyatu pada wadah panas maka daging sapi siap di masukkan kewadah panas
Baca Juga: Inilah Resep Masakan Ayam Rebus Wajib di Coba
Langkah ketiga memasukkan daging sapi kewadah panas:
a. 4 Kg daging sapi
- Daging sapi dipotong-potong dengan ukurannya masukkan kewadah panas
b. 130 gr gula merah
- Gukah merah masukkan ke wadah panas
c. 1,5 liter santan instan
- Santan instan masukkan ke wadah panas
d. 1,5 liter air
- Air masukkan kewadah panas
e. 2 sdm garam
- Garam masukkan kewadah panas
f. 2 sdm kaldu jamur atau penyedap
- Penyedap Masukkan kewadah panas
Pada langkah ketiga ini diamkan masakan rendang selama 2 jam sambil menunggu masakannya matang dan siap dihidangkan
Itulah resep masakan daging sapi rendang agar lebih jelasnya anda bisa mengunjungi alamat YouTube di atas
Semoga bermanfaat***