Network
2. Dormice
Tikus menjadi salah satu hewan yang dianggap menjijikkan oleh kita, tapi siapa sangka kalau orang Romawi Kuno justru menyukainya.
Orang-orang di masa peradaban Romawi kuno sangat menyukai olahan dari dormice salah satu spesies tikus yang banyak ditemukan di Eropa.
Dulu, mereka bahkan sengaja memelihara dormice dan memberinya banyak makanan agar jadi gemuk.
Setelah gemuk tikus itu akan diolah dengan campuran daging babi, merica, kaldu, dan disajikan dengan madu sebagai saos celupan.
3. Bulu Babi
Sama seperti lidah flamingo, bulu babi juga merupakan makanan kelas atas pada masa peradaban Romawi Kuno.
Selain bisa ditemukan di meja makan para bangsawan, hidangan bulu babi juga bisa disantap di rumah makan.
Di restoran biasanya bulu babi diolah dengan cara direbus dengan minyak zaitun, anggur lada, dan disajikan dengan aneka seafood lain seperti kerang atau siput.
Selain direbus, orang Romawi kuno juga suka memakan bulu babi mentah dengan taburan lada di atasnya.
4. Garum
Bisa dibilang garum ini merupakan saus tomat versi orang Romawi tempo dulu.
Bedanya kalau saus tomat beneran dibuat dari tomat, sedangkan garum terbuat dari usus dan darah ikan.
