- Kentang
Kentang termasuk jenis sayuran untuk penderita asam urat, karena kadar purin didalamnya sangat rendah.
Belum lagi kentang tidak mengandung lemak sodium, atau kolesterol jika diolah dengan benar.
Jika dibandingkan dengan pisang, kandungan potasium atau kalium dalam kentang jauh lebih lagi.
Selain itu, kandungan serat dalam kentang juga cukup signifikan sehingga baik untuk pencernaan sekaligus bisa menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
- Sayuran hijau
Sayuran berdaun hijau merupakan sumber serat folat dan karoten yang baik untuk tubuh, apalagi ada kandungan vitamin C dan vitamin K di dalamnya.
Mengkonsumsi sayuran hijau untuk penderita asam urat, cenderung aman bahkan bisa meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh.
Contoh sayuran hijau yang mudah diolah dan sangat menyehatkan antara lain kale, selada, dan broccoli.
- Terong
Sayuran yang baik untuk penderita asam urat selanjutnya adalah terong.