Network
PORTAL SULUT - Memasak tak lengkap rasanya bila tidak menyertakan bumbu yang satu ini. Aromanya yang khas dan rasanya yang gurih membuat masakan menjadi semakin lengkap dan menggugah selera.
Ya, bawang putih termasuk salah satu super food yang kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral penting dalam tubuh termasuk allicin, sulfur, zinc, kalsium dan selenium.
Selain menyedapkan masakan, ternyata banyak sekali manfaat bawang putih bagi kesehatan dan kecantikan. Yuks kita kepoin manfaat si bawang putih ini, seperti dikutip dari YouTube Sehat Secara Alami.
Baca Juga: Tumit Pecah, Kuku Menebal, dan Jari Kaki Nyeri? Waspada, Pertanda Ada Gangguan Kesehatan
1. Antikanker
Melansir dari National Center for Biotechnology Information, bukti penelitian sejauh ini menunjukkan kaitan antara konsumsi bawang putih rutin dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker perut (lambung, usus besar dan usus kecil), kanker kerongkongan, kanker pankreas, kanker payudara dan kanker prostat. Bawang putih mentah kaya akan kandungan sulfur aktif yang mencegah pembentukan sel kanker dan menghambat penyebarannya dalam tubuh.
2. Mengurangi risiko penyakit jantung
Kandungan mineral dalam bawang putih terutama sulfur bisa membantu melebarkan pembuluh darah.Hal ini sangat membantu kinerja jantung dalam memompa darah ke seluruh organ tubuh. Selain itu, bawang putih juga memiliki bahan aktif untuk mengatasi pembekuan darah yang dapat menyumbat pembuluh darah dan juga meningkatkan elastisitas pembuluh nadi.
Baca Juga: Ketahui, 4 Tanda di Kaki yang Bisa Jadi Gejala Gangguan Kesehatan Paru-paru
3. Mencegah Alzheimer
Ternyata makan bawang putih tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan jantung tetapi jugakesehatan otak. Hasil penelitian dari tim Universitas Missouri menemukan bahwa turunan karbohidrat dalam bawang putih yang dikenal sebagai FruArg melindungi sel-sel otak terhadap efek penuaan dan penyakit. FruArg dilaporkan mengurangi kadar oksida nitrat yang diproduksi oleh sel mikroglia di dalam otak selama melawan peradangan dan stress oksidatif. Di satu sisi, peran sel mikroglia sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan sistem saraf. Namun, semakin lama sel mikroglia melawan peradangan akan semakin banyak memproduksi oksida nitrat. Kadar oksida nitrat yang berlebihan telah lama dikaitkan sebagai penyebab kerusakan sel otak. Nah untungnya, FruArg dalam bawang putih bisa memperbanyak sel mikroglia tanpa memicu peningkatan kadar oksida nitrat dalam otak. Ini artinya bawang putih menawarkan manfaat perlindungan bagi sel-sel otak dengan membuatnya lebih kebal terhadap risiko penyakit neurologis, seperti demensia dan Alzheimer.
4. Memperkuat tulang
Tahukah Anda selain kalsium dan vitamin D, flavonoid termasuk dalam komponen gizi yang paling potensial untuk meningkatkan kesehatan tulang?
Merangkum hasil temuan studi dalam Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics, flavonoid berpotensi meningkatkan pembentukan tulang dan memperlambat proses pengeroposan mineral tulang. Nah dari keluarga bawang, bawang putih dan daun bawanglah yang ditemukan paling efektif menghambat proses perapuhan tulang.
Sebuah penelitian pada tikus lab juga menemukan bawang putih bermanfaat mencegah pengeroposan tulang setelah operasi pengangkatan indung telur (oophorectomy).
