Intip Resep Menu Andalan Lebaran Kedua, Tanpa Santan Lebih Sehat

Bahan-bahan:

a. Bumbu Halus

- Bawang Merah 11 siung, Bawang Putih 10 siung
- Jahe 2 ruas jari atau 5 cm
- Merica 1 sendok teh
- Jintan 1 sendok teh

b. Bumbu Tumis

- Bawang daun 5 batang
- Daun jeruk 5 lembar
- Sereh 3 batang

c. Bahan

- Kacang hijau 250 gram
- Iga sapi 500 gram
- Paru sapi 250 gram
- Jantung sapi 250 gram
- Kikil dan Tulang muda 250 gram

Cara Memasak:

1. Rebus terpisah bahan-bahan jeroan dan iga sapi hingga empuk. Kemudian tumis bumbu halus tanpa minyak, dan masukan sereh serta daun jeruk, aduk hingga harum.

2. Masukan daun bawang yang sudah dicincang halus dan dibagi dua bagian, pertama saat proses menumis.