PORTAL SULUT - Berbicara mengenai memasak makanan ada beberapa kebiasaan yang tidak bisa dianggap wajar, yakni dengan memanaskan ulang makanan.
Mungkin anda sendiri melakukan hal ini, biasanya ini disebabkan saat memasak terlalu banyak dan tak bisa dihabiskan dalam sekali makan.
Akhirnya makanan tersebut dipanaskan ulang dan dimakan lagi mungkin untuk beberapa makanan masih aman dikonsumsi.
Namun anda perlu waspadai, ada beberapa jenis makanan bisa menjadi racun jika anda memanaskan ulang.
Dikutip Chanel YouTube Sehat Secara Alami, berikut 9 makanan yang tak boleh dipanaskan ulang dan bisa beracun bagi tubuh.
1. Daging ayam
Daging ayam menjadi salah satu jenis makanan yang kerap dipnaskan ulang, sebenarnya hal ini tidak dianjurkan karena komposisi protein yang terkandung didalamnya akan menghilang.
Bahkan menyebabkan masalah dalam pencernaan, salah satu tips untuk menghangatkan sisa ayam adalah dengan menggunakan microwave.
Baca Juga: Rekomendasi Warna Estetik Untuk Cat Rumah Sebelum Lebaran
Pastikan agar ayam tersebut bisa dipanaskan sampai ke bagian tulangnya sebelum dimakan.
2. Nasi
Sama halnya dengan kentang, nasi jika dibiarkan terlalu lama dan tidak disimpan dengan baik akan menyebabkan timbulnya bakteri beracun bernama bacillus cereus yang berbahaya bagi tubuh.
Bagaimana jika dihangatkan, beberapa penelitian menyebutkan bahwa nasi yang dihangatkan di dalam microwave terkadang bisa menyebabkan keracunan.
Makanan saat panas bakteri bacillus cereus bisa terbunuh namun bisa menghasilkan spora yang beracun yang menurut temuan dalam international journal of food microbiology.
3. Makanan bersantan
Makanan bersantan memang menjadi kegemaran masyarakat Indonesia, namun tahukah anda bahwa memanaskan ulang masakan bersantan dapat menyebabkan lemak yang terkandung didalamnya, berubah menjadi lemak jahat yang dapat memicu meningkatnya kadar kolesterol di dalam tubuh.
Baca Juga: 6 Tips Agar Kuat Puasa dan Tetap Produktif Saat Bekerja
4. Daging
Daging olahan mengandung banyak bahan kimia zat pengawet yang bisa menjadi racun bila dihangatkan lagi dengan microwave.
Sayangnya microwave bisa membuat zat-zat itu menjadi lebih buruk bagi kesehatan, memasukkan makanan olahan ke dalam microwave anda tidak sadar bahwa hal ini bisa membuat anda terkena perubahan kimiawi.
Seperti kolesterol yang teroksidasi dalam prosesnya, hal ini bisa menyebabkan terjadinya penyakit jantung koroner.
5. Seledri
Biasanya kita menjumpai seledri dalam sup, seledri ini dapat memperkuat aroma dan rasa makanan meski memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Seledri bisa menjadi racun jika dipanaskan ulang, hal ini dikarenakan seledri seperti bayam mengandung nitrat yang cukup tinggi jika dipanaskan.
Baca Juga: 6 Buah Pantangan Bagi Penderita Asam Lambung
Kandungannya akan berubah menjadi nitrit yang bersifat karsinogenik, jika tetap dikonsumsi akan menyebabkan kanker.
6. Bayam
Bayam merupakan jenis sayuran yang umitra tinggi, kandungan tersebut didapat bayam tali air pupuk tanah dan udara yang digunakan tanaman bayam untuk hidup.
Seperti yang disebutkan sebelumnya bahwa bayam merupakan sayuran yang mengandung nitrat cukup tinggi sehingga, jika makanan ini dipanaskan berkali-kali akan sangat buruk untuk kesehatan tubuh.
Jika dipanaskan senyawa nitrat yang ada pada bayam berubah menjadi senyawa yang dapat menyebabkan kanker.
7. Kentang
Kentang mengandung karbohidrat yang dapat menyalurkan tenaga pada tubuh, ternyata kentang masuk dalam kategori makanan yang tak boleh dipanaskan ulang.
Menurut ahli kesehatan jika kentang dipanaskan berulang-ulang maka akan menyebabkan timbulnya bakteri langka yang dapat menyerang kesehatan tubuh.
Pastikan untuk tidak memasak dalam jumlah yang banyak, cukup masa sedikit untuk sekali makan saja.
8. Jamur
Jamur memang menjadi santapan paling lezat jika pengolahannya tepat, namun makanan satu ini menjadi makanan yang sangat berbahaya bagi tubuh jika dipanaskan berulang-ulang.
Ini karena akan mengubah komposisi protein di dalamnya yang bisa menimbulkan gangguan pada sistem pencernaan.
9. Telur
Telur merupakan salah satu sumber protein terbaik, selain memiliki kandungan yang sehat seperti vitamin A kalsium vitamin B6 dan juga vitamin B12, telur juga menjadi bahan makanan yang cukup mudah diolah dalam waktu singkat.
Namun jika telur dipanaskan ulang itu tidaklah dianjurkan, pasalnya telur yang dipanaskan untuk kedua kalinya akan menimbulkan racun dan berbahaya untuk kesehatan pencernaan tubuh.
Itulah 9 makanan yang tak boleh dipanaskan ulang dan bisa berbahaya bagi tubuh.***