PORTAL SULUT- Saat ini stok daging di rumah pasti sangat melimpah, tetapi banyak diantara kalian yang masih bingung bagaimana menyimpannya dengan benar.
Tenang, artikel kali ini akan membahas mengenai tips menyimpan dan mengelola daging beku yang aman dan benar.
Selain itu, jika benar dalam penyimpanannya, maka daging tersebut akan tetap terjaga kandungan nutrisinya.
Baca Juga: Manfaat Minum Air Perasan Jeruk Nipis Tiap Pagi, Termasuk Cegah Kanker dan Tekan Risiko Jantung
Sebelum mengelola daging beku, sebaiknya kita mengetahui cara menyimpan daging dengan benar.
Karena dalam mengelola daging dibutuhkan perhatian ekstra agar kandungan nutrisi bisa terjaga dan bertahan lama di dalam kulkas.
Sebelum menyimpan daging sebaiknya jangan mencuci daging menggunakan air, karena bisa memicu pertumbuhan bakteri.
Hal tersebut juga dapat menyebabkan daging yang disimpan menjadi cepat membusuk.
Ketika akan menyimpan daging, pastikan berada dalam wadah kedap udara ataupun plastik bening, serta ruang penyimpanan yang akan digunakan sudah bersih.
Ketika akan memasak, sebaiknya diamkan daging dalam suhu lemari es, bukan di suhu ruang dan tunggu sampai es mencair sempurna.
Hindari langsung memasak daging yang beku karena akan berpengaruh pada tingkat kematangan dan kandungan nutrisinya.
Baca Juga: Ini Manfaat Merendam Kaki di Air Garam Menurut Dokter Saddam Ismail
Ketika sudah mencairkan daging yang beku, sebaiknya segera dimasak saat itu juga.
Jika daging sudah berada di suhu ruang selama dua jam, sebaiknya jangan dibekukan kembali dan segera diolah untuk menghindari kontaminasi bakteri.
Setelah itu, kalian perlu tahu 5 tips dalam mengelola daging yang telah beku agar nutrisi tetap terjaga.
Dilansir portalsulut.com melalui unggahan Instagram @kemenkes_ri tanggal 13 Juli 2022, inilah 5 tips mengelola daging beku agar kandungan nutrisi tetap terjaga diantaranya:
1. Alasi daging dengan wadah dan simpan pada rak bagian bawah lemari es.
2. Agar tidak menyebabkan bakteri pastikan cairan yang dihasilkan tidak menyentuh permukaan, benda, atau bahan makanan lainnya.
3. Daging beku sebaiknya tidak dicairkan pada suhu ruangan, untuk mengurangi kontaminasi bakteri.
Baca Juga: Inilah 6 Manfaat Ampas Kelapa, Nomor 2 Wajah Jadi Glowing, Coba Sekarang!
4. Proses pencairan per 2,5 kg daging dapat dibiarkan selama 24 jam.
5. Segera masak daging mentah tidak lebih dari 24 jam setelah pencairan.
Menyimpan dan mengolah daging memang membutuhkan perhatian khusus dan kesabaran.
Karena makanan yang sehat tidak hanya dilihat dari jenisnya tetapi juga dari cara penyimpanannya.
Jadi, mulai sekarang simpan dan olah daging dengan benar agar gizi dan nutrisi tetap terjaga dengan baik.
Semoga bermanfaat.***