Network
PORTAL SULUT - Mengonsumsi makanan dan minuman tinggi gula, dapat menyebabkan penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, obesitas, dan penyakit hati berlemak.
Meskipun menikmati makanan manis memang enak, anda tetap perlu untuk mencegah asupan gula seminimal mungkin agar mengurangi risiko timbulnya penyakit kronis tadi.
Dikutip Portal Sulut dari channel youtube sehat secara alami, dan berikut adalah rempah pengganti gula yang aman untuk dikonsumsi.
Baca Juga: Pahami 5 Gejala Penyakit Leukimia Ini
1. Vanili
Vanili berasal dari tanaman vanilla planifolia, sejenis kacang polong berbentuk panjang dan tipis.
Tanaman ini berwarna coklat gelap, dan mengeluarkan aroma yang manis.
Tanaman vanila, dapat diolah menjadi ekstrak vanilla atau serbuk vanili yang banyak digunakan sebagai bumbu masakan pengganti gula.
Penelitian menemukan, bahwa menambahkan aroma vanila ke minuman manis akan meningkatkan rasa manis yang mereka rasakan.
Vanili mengandung senyawa vanilin, ini merupakan senyawa tanaman polifenol yang memiliki sifat antioksidan yang kuat.
Baca Juga: Inilah 20 Tafsir Mimpi Menurut Primbon Jawa. Cek Arti Mimpi Kamu Disini!
Oleh sebab itu, asupan vanili pada makanan berpotensi untuk mencegah kerusakan pada sel-sel tubuh dan jaringan serta menangkal radikal bebas.
2. Kayu manis
Sama seperti vanili, kayu manis memiliki rasa manis alami yang dapat digunakan dalam bentuk bubuk maupun kering.
Sebuah ulasan yang diterbitkan dalam 70 nutrition tahun 2011 menyimpulkan, diet player rempah-rempah antioksidan termasuk kayu manis berpotensi mengurangi respon negatif tubuh terhadap makanan berlemak tinggi.
Penelitian ini mengamati 6 orang yang mengonsumsi hidangan yang mengandung 14 gram campuran rempah kayu manis.
Tes darah menunjukkan, bahwa aktivitas antioksidan meningkat 13% respon, insulin turun 21%, dan trigliserida turun 31%.
Baca Juga: Tak Hanya Telur, 5 Jenis Makanan Ini Juga Bikin Bisulan! Wajib Diwaspadai
3. Kapulaga
Jika anda mencari pemanis alami yang lebih aman dari gula, gunakanlah kapulaga atau cardamom.
Kapulaga memiliki rasa yang khas, dan perpaduan rasa manis dan gurih.
Anda dapat menggunakan biji kapulaga, dan polongnya untuk campuran kari sup, makanan penutup, hidangan daging, serta dalam minuman seperti kopi dan teh.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal of the sign output and agrikultur 2019 mengamati, 83 orang dengan diabetes tipe 2 yang diberikan pil kapulaga hijau dan plasebo.
4. Cengkeh
Baca Juga: Ini 9 Ciri-ciri Wanita yang Didampingi Khodam Harimau Turunan, Istri Kamu Masuk?
Cengkeh yang selama ini anda gunakan, merupakan kuncup bunga yang berasal dari pohon cengkeh.
Rempah-rempah yang satu ini, memiliki aroma yang khas dan rasa manis.
Ini disebabkan kandungan Glukosa alaminya yang cukup tinggi.
Itulah sebabnya, teh banyak digunakan sebagai pengganti gula pada berbagai jenis masakan dan sajian teh.
Cengkeh mengandung serat vitamin mineral dan senyawa antioksidan, yang mungkin bermanfaat untuk kesehatan.
5. Buah pala
Baca Juga: Karir Cemerlang! Kerja Keras 5 Weton Ini Terbayar Lunas di Tahun 2023
Anda mungkin sering menggunakan buah pala untuk memberikan rasa sedikit pedas pada makanan.
Sebenarnya, buah pala termasuk rempah manis dan penyedap rasa pada sajian sup atau makanan lainnya.
Buah pala juga dapat ditambahkan ke dalam minuman seperti susu, teh, dan kopi agar memberi aroma dan penguat rasa.
Manfaat lainnya adalah, buah pala mungkin mengurangi rasa sakit yang disebabkan luka tegang otot dan berbagai jenis peradangan seperti arthritis
6. Jahe
Bagi anda yang sedang diet dan mengidap makanan manis, anda bisa menggunakan jahe sebagai pengganti gula.
Baca Juga: 7 Orang Ciri-ciri Orang Sakti Mandraguna yang Paling Ditakuti dan Dihormati Makhluk Halus
Selain memiliki aroma yang kuat dan agak pedas, jahe bisa memberikan rasa manis.
Gunakan jahe pada makanan dengan cara ditumbuk, diparut, atau dibakar terlebih dahulu sebelum mencampurkannya ke dalam masakan.
Beberapa penelitian menunjukkan, bahwa konsumsi jahe setiap hari dapat mendukung sistem kekebalan tubuh.
7. Daun stevia
Daun stevia merupakan daun dari tanaman yang disebut beberapa senyawa manis dapat ditemukan dalam daun stevia.
Baca Juga: Dikawal Malaikat Rezeki, 5 Shio Paling Tinggi Tingkat Kemakmuran Seumur Hidup
Kandungan senyawa yang menimbulkan rasa manis tersebut adalah steviosit dan rebodiosit a.
Kandungan ini diketahui ratusan kali lebih manis dari gula.
Daun stevia sangat manis, tetapi hampir tidak mengandung kalori setiap ia dapat menjadi alternatif gula yang bermanfaat bagi penderita diabetes dan membantu mencegah kadar gula darah yang sehat.
Selain itu, daun stevia dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi pada penderita hipertensi.
Baca Juga: Buah Kesabaran Ujian Hidup, 5 Weton Ini Rezekinya Mengalir Deras
Itulah beberapa rempah yang bisa digunakan sebagai pengganti gula.
Semoga bermanfaat.***
