Network
PORTAL SULUT - Artikel kali ini akan membahas 5 sayuran yang tak boleh dimakan mentah.
Beberapa orang memilih diet dengan memakan makanan yang 100% mentah yang dianggap menyehatkan.
Akan tetapi melakukan diet mentah bukan berarti Anda boleh memakan semua sayuran dan makanan mentah.
Baca Juga: Makanan Yang Bisa Menetralkan Asam Lambung
Pasalnya, beberapa sayuran ternyata tidak dianjurkan untuk dimakan mentah-mentah.
Lantas sayuran apa sakakah yang tak boleh dimakan dalam keadaan mentah?
Simak artikel ini hingga akhir agar mendapat jawaban lengkap.
Dilansir Portal Sulut dari channel Youtube Fakta Sehat, berikut 5 sayuran yang tak boleh dimakan mentah.
Baca Juga: 5 Makanan Sehat Bantu Meredakan Sakit Gigi
1. Brokoli
Brokoli, kubis brussel, dan anggota keluarga kubis lainnya dapat dimakan mentah oleh kebanyakan orang.
Tetapi beberapa orang memiliki masalah ketika memakannya mentah-mentah.
Brokoli mengandung gula majemuk yang disebut refinos, itu tidak diserap oleh tubuh dan dipecah oleh bakteri di usus besar.
Baca Juga: 5 Makanan ini Bantu Redakan Luka Sariawan Yang Tak Kunjung Sembuh
Akibatnya, Anda akan merasa kembung dan memiliki penumpukan gas.
Untuk membuat sayuran ini lebih mudah di perut, Anda perlu memasaknya dioven.
Hal itu akan membuat brokoli akan menjadi lebih mudah dikunyah dan dicerna.
2. Terong
Baca Juga: 3 Makanan Ini Bantu Pelancarkan BAB /Buang Air Besar
Tahukah kalian terong mengandung senyawa yang disebut solanin, dimana solanin dapat mengurangi penyerapan kalsium dan mengiritasi saluran pencernaan.
Dalam dosis besar, dapat menyebabkan sakit perut diare dan gejala lainnya seperti muntah, sakit kepala, mual dan pusing.
Jika Anda makan terong mentah dan merasakan gejala-gejala tadi, segera cari pertolongan medis.
3. Kentang
Baca Juga: 3 Kebiasaan inilah Yang Bisa Membahaya Organ Liver
Kentang mentah biasanya tidak beracun, akan tetapi jika mereka tidak matang dan telah terkena cahaya untuk waktu yang lama akan mungkin mengandung jumlah yang berbahaya dari solanin.
Anda akan tahu bahwa kentang akan menjadi buruk jika mulai berubah menjadi hijau.
Jadi jangan makan secara mentah atau Anda akan beresiko muntah, mengalami diare, sakit kepala, atau kemungkinan paling buruk kelumpuhan sistem saraf pusat.
4. Kacang merah
Baca Juga: Ampuh Khasiatnya! 6 Obat Herbal Alami, Tuntaskan Penyakit Diabetes
Jika Anda memakan biji mentah langsung dari tanaman, dampaknya tidak terlalu buruk.
Akan tetapi, Anda mungkin menderita mual, muntah, kram, dan sakit perut.
Hal ini dikarenakan kacang merah mengandung racun alami yang dikenal sebagai lektin.
Agar aman, rendam kacang di dalam air setidaknya selama lima jam sebelum merebusnya.
Baca Juga: Konsumsi 7 Makanan dan Minuman Ini Kolesterol Langsung Hancur,Berikut Penjelasannya!
5. Tomat
Sayuran yang juga bisa disebut buah ini memang tidak berbahaya ketika dimakan mentah-mentah.
Akan tetapi akan lebih baik jika Anda memakannya dalam kondisi di masak menurut studi dari Cornell University.
Hal ini dikarenakan tubuh akan semakin banyak menyerap likopen dari tomat ketika dimasak.
Baca Juga: Kata Leluhur: Ada 5 Weton Enteng Jodoh, Berpeluang Nikah Lagi
Tomat dipanaskan selama 2 menit, 15 menit, dan 30 menit, maka tingkat nutrisi secara bertahap meningkat semakin lama setelah mereka di masak.
itulah 5 sayuran yang tidak boleh dimakan dalam keadaan mentah.
Semoga bermanfaat.***
