Network
PORTAL SULUT-Telur adalah salah satu bahan makanan yang pasti ada di dapur atau kulkas kita.
Selain untuk lauk makan, telur juga bisa digunakan untuk membuat kue atau penggunaan dengan tujuan lain.
Tapi siapa sangka putih telur dan kuning telur mempunyai manfaat dan kandungan yang berbeda, walaupun secara keseluruhan telur disebut sebagai sumber utama protein alami.
Baca Juga: Miss V Kering? Ini Penyebab dan Cara Penanganannya Kata dr. Silvia Utomo
Dilansir Portal Sulut, dari channel youtube halo sehat, berikut manfaat kuning telur bagi kesehatan.
1.Vitamin Berlimpah
Karena vitamin pada masing-masing bagian telur pastilah berbeda.
Salah satu kandungan penting pada kuning telur adalah vitamin D.
Dikatakan penting karena makanan yang mengandung vitamin D alami tidaklah banyak.
Salah satu sumber vitamin D yang mudah ditemukan adalah kuning telur.
Selain vitamin D, pada kuning telur terkandung 6 jenis vitamin lain, yaitu A, E, K, serta beberapa jenis vitamin B, mulai B6, B9 dan B12.
2.Kaya akan mineral
Beberapa fungsi mineral dalam tubuh adalah untuk mengaktifkan enzim, mencegah terjadinya gangguan otot dan membangun pertahanan nutrisi dengan menyeimbangkan elektrolit.
Pada kuning dan putih telur terdapat masing-masing 13 jenis mineral, antara lain kalsium, magnesium, zat besi, kalium, natrium selenium.
Yang berbeda adalah kadar mineral dalam bagian telur tersebut.
Kuning telur memiliki kandungan mineral lebih banyak dibanding putih telur.
3.Baik untuk kesehatan mata
Mata adalah bagian penting pada tubuh.
Kesehatan mata pun wajib dijaga.
Baca Juga: Makanan Ini Penyebab Penyakit Kolesterol dan Asam Urat Kata dr. Zaidul Akbar, Segera Jauhi!
Warna kuning pada kuning telur menunjukkan adanya kandungan pigmen warna yaitu karotenoid.
Salah satu manfaat adanya karotenoid adalah meningkatkan kesehatan mata.
Dalaman ini yang paling berperan adalah karotenoid lutein dan zeaxanthin.
4.Baik untuk jantung
Kuning telur mempunyai kandungan vitamin, mineral dan nutrisi lain yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan saluran kardiovaskular.
Kandungan utama yang membantu mengatur fungsi kardiovaskular dan detak jantung adalah zat gizi bersama kolin.
Selain itu, kolin juga bermanfaat untuk mengatur kerja sel saraf, mengangkut kolesterol dari hati, proses sintesis DNA.
Demikian 4 manfaat kuning telur yang perlu diketahui.***
