Network
PORTAL SULUT - Belajar memasak bisa jadi kegiatan menyenangkan yang bisa kamu coba di rumah.
Tapi, kesalahan biasanya tak terhindarkan bagi si pemula. Perlu usaha untuk menghindari kesalahan yang bisa merusak makananmu.
Siapa sih yang tidak mau masakannya enak? Pastinya, kamu ingin menyajikan makanan yang sempurna dan enak kepada keluarga.
Baca Juga: 10 Tanda Seseorang Menyukai Kamu Versi Mario Teguh
Ya, memasak bukan hanya tentang skill, tapi juga kebanggaan bisa menyenangkan orang lain.
Selain itu, memasak sendiri juga bisa mengurangi makanan yang kurang sehat dari luar rumah.
Namun bagi yang baru belajar memasak, kerap muncul kesalahan-kesalahan.
Di artikel ini ada beberapa tips untuk menghindari kesalahan-kesalahan itu. Ini merupakan bagian keduanya, artikel sebelumnya bisa cek di sini.
Berikut kesalahan yang harus dihindari saat memasak, yang dikutip dari Rd.com:
1. Menggunakan panci yang salah
Panci yang lebih gelap, seperti besi tuang, menyerap lebih banyak panas dan bertahan lebih lama.
Hal tersebut bisa membuat makanan hasil olahanmun kamu gosong di bagian bawah.
2. Tidak menunggu loyang mendingin
Meskipun kamu mungkin dikejar waktu untuk membuat 80 kue untuk jualanmu besok, terburu-buru menggunakan loyang yang masih panas di antara batch dapat merusak adonan.
Baca Juga: Baru Ini Tau! Cukup Cuci Semenit Flek Hitam Menumpuk Setahun Hilang Seketika
Jika kamu meletakkan adonan di atas loyang yang masih hangat, adonan tersebut akan menjadi lebih coklat dari yang sebelumnya.
3. Menggunakan panci kecil untuk memasak pasta
Jika kamu menambahkan pasta ke dalam panci kecil berisi air, hal itu dapat menyebabkan suhu air turun dengan cepat.
Artinua, perlu waktu lebih lama agar airnya mulai mendidih lagi. Saat mie dicelupkan ke dalam air hangat, mie akan mulai lembek dan menggumpal.
4. Melewatkan termometer daging
Bahkan jika kamu seorang ahli panggangan, kamu mungkin tidak dapat secara akurat mengetahui kapan daging siap hanya dengan melihatnya.
Jika kamu menusuknya dengan garpu untuk memeriksa bagian dalamnya, kamu berisiko melepaskan sebagian rasanya.
Gunakan termometer sebagai gantinya untuk memastikan daging kamu matang dan aman untuk dimakan.
5. Tidak pernah membersihkan panggangan
Membersihkan panggangan bisa jadi membosankan, tetapi bisa membuat makanan kamu jauh lebih baik.
Baca Juga: Syekh dari Arab Bikin Mobil Hummer Dua Lantai Dilengkapi Wastafel dan Toilet, Rangka Baja
Jika remah menumpuk di panggangan kamu, itu dapat menyebabkan daging menempel dan robek.
Penting untuk membersihkan panggangan setiap kali kamu menggunakannya saat masih panas. Bahkan ahli panggangan membuat kesalahan ini saat memasak steak.
6. Sengaja membakar makanan kamu
Beberapa orang suka membakar makanan mereka agar lebih renyah, tetapi sebenarnya bisa berdampak buruk bagi kesehatan kamu.
Warna hitam pada makanan kamu sebenarnya adalah karbon, yang dikenal sebagai karsinogen, zat yang meningkatkan risiko kanker.
7. Menambahkan bahan dalam urutan yang salah
Resep meminta kamu menambahkan bahan dalam urutan tertentu untuk pengembangan rasa.
Jika kamu menambahkannya secara tidak berurutan, itu bisa merusak hidangan kamu atau rasanya berbeda dari resep aslinya.
8. Menggunakan 'food processor' saat resep membutuhkan 'mixer'
Blender, mixer, dan pengolah makanan dirancang untuk melakukan hal yang berbeda.
Baca Juga: Cara Menyilangkan Tangan di Dada Bisa Mengungkap Kepribadian Alami Seseorang
Blender digunakan untuk mencampur dan menghaluskan makanan, sementara mixer untuk mengaduk, mengocok, atau mengaduk makanan.
Adapun food processor adalah gabungan dari mixer dan blender. Menggunakan mesin yang salah dapat memberikan konsistensi yang salah pada makanan kamu.
9. Menyiapkan bahan saat kamu memasak
Untuk menghindari merusak makanan kamu, kamu harus memiliki semua bahan kamu sesuai takaran dan persiapkan sebelum mulai.
Jika resepnya meminta bawang putih cincang dan kamu meluangkan waktu untuk memotong bawang putih setengah matang, itu bisa merusak resepnya.
Dibutuhkan jumlah waktu yang sama untuk menyiapkan bahan-bahan kamu, dan kamu akan merasa seperti koki yang tepat.
10. Lupa mencicipi saat memasak
Kamu harus mencicipi makanan kamu di setiap langkah prosesnya. Ini akan membantu kamu memastikan bahwa kamu mengikuti resep dan tidak ada yang salah.
11. Menambahkan terlalu banyak bahan dalam wajan
Setiap potongan makanan yang kamu masukkan ke dalam wajan harus memiliki ruang yang cukup untuk memasak secara merata dan menyeluruh.
Aturan praktis yang baik adalah melapisi bagian bawah panci secara merata.
Memasukkan terlalu banyak makanan ke dalam panci akan menambah waktu memasak dan menyebabkan makanan menjadi lembek.
Itulah beberapa kesalahan yang harus kamu hindari saat memasak. Semoga bermanfaat.***
