Network
PORTAL SULUT - Belajar memasak merupakan salah satu kegiatan yang bisa kamu coba di rumah.
Kegiatan ini bisa menambah skil memasak kamu sedikit demi sedikit.
Memasak di rumah juga bisa mengurangi resiko terpapar penyakit dari makanan yang dibeli dari luar.
Namun, jika kamu lagi belajar memasak usahakan kamu hindari kesalahan-kesalahan yang bisa merusak makanan yang kamu buat.
Maka dari itu, berikut kesalahan yang harus dihindari saat memasak, yang dikutip dari Rd.com:
1. Menambahkan Terlalu Banyak Garam
Menambahkan terlalu banyak garam ke hidangan kamu tidak hanya membuat kamu ingin menenggak segelas air, tetapi juga sangat tidak sehat.
Tambahkan sedikit garam saat kamu memasak makanan dan cicipi untuk mengetahui kapan kamu menambahkan jumlah yang tepat. Memberi garam berlebihan hanyalah salah satu hal yang kamu lakukan di dapur yang tidak dilakukan oleh koki profesional.
2. Tidak Mengayak Tepung
Jika kamu tidak mengayak tepung saat memasak, itu bisa menyebabkan gumpalan. Orang sering mengalami masalah ini saat membuat saus. Jika saus kamu memiliki banyak gumpalan, masukkan ke dalam blender untuk menghaluskannya.
3. Memasak Pasta Terlalu Lama
Tidak ada yang merusak hidangan seperti pasta lembek. Jika kamu membiarkan air mendidih terlalu lama, rendam pasta di bawah air dingin selama beberapa menit untuk menghentikan proses memasak dan mengontrak pati. Saat kamu menambahkan saus, pasta akan kembali hangat. Jika pasta lembek kamu tidak dapat diperbaiki, tambahkan ke dalam kuah minestrone atau sup mie ayam.
Baca Juga: Penting Tau, 5 Sebab Kamu Dimanfaatkan Orang Disekitarmu
4. Menambahkan Terlalu Banyak Air ke Nasi
Menambahkan terlalu banyak air ke nasi saat memasak bisa membuatnya menjadi lembek. Tapi jangan khawatir; makanan kamu tidak sepenuhnya hancur. Tambahkan beberapa udang atau daging yang dimasak ke dalamnya, buat bola-bola kecil, dan goreng atau bungkus dengan pangsit dan kukus.
5. Lupa Mengaduk
Jika kamu lupa mengaduk rebusan kamu atau hidangan apapun yang kamu masak di atas kompor, bagian bawah panci bisa gosong dan menjadi hitam pekat. Kamu dapat menyimpan rebusan dengan memindahkan bagian yang tidak gosong ke wajan baru.
Pastikan untuk melakukan ini segera setelah kamu melihat beberapa telah terbakar, karena dapat merusak rasa seluruh hidangan.
6. Tidak Mengolesi Loyang Kue
Lupa mengolesi loyang kue sebelum menuangkan adonan ke dalamnya dapat menyebabkan remah-remah berantakan saat kamu mengeluarkannya dari oven. Itu tidak akan dapat dengan mudah meluncur keluar dari panci dan ke rak pengeringan. Jika kamu licik, kamu dapat mencoba "menempelkan" potongan kue kembali dengan frosting.
7. Tidak Menggunakan Kertas Perkamen
Menempatkan cookie kamu langsung di atas loyang daripada menggunakan kertas roti sedikit lebih mudah, tetapi jika kamu ingin kue utuh, gunakan kertas roti. Tanpa kertas roti, kue akan menempel di loyang dan pecah. Jika ini terjadi, coba gunakan mereka sebagai remah kue di atas kue atau tambahkan ke es krim sundae.
Baca Juga: 5 Jenis Makanan Penyebap Jerawat, Perhatikan Jumlah Konsumsi Jangan Terlalu Banyak
8. Memasak Sayuran Terlalu Lama
Jika kamu tidak sengaja memasak sayuran terlalu lama, itu bisa membuatnya kering dan hambar. Dinginkan dalam air es lalu panaskan kembali sebentar dalam kaldu panas agar bisa dimakan lagi.
9. Menambahkan terlalu banyak gula
Jika kamu menambahkan terlalu banyak gula saat memasak, itu bisa membuat makanan penutup kamu sangat tidak sehat. Jika kamu menyukai makanan manis, cobalah memuaskannya dengan makanan penutup yang berpusat pada buah.
10. Menggunakan Opsi "Rendah Lemak"
Memilih opsi rendah lemak untuk memasak tidak terlalu sehat; ada yang namanya lemak baik. Faktanya, tidak menambahkan cukup lemak saat memasak adalah sebuah kesalahan. Lemak merupakan sumber energi yang penting dan membantu tubuh Anda dalam penyerapan vitamin.
11. Mengabaikan Koma
Jika kamu tidak membaca resep dengan cermat, itu bisa merusak hidangan kamu. Misalnya, jika resep mengatakan "1 cangkir kenari, cincang" ini berarti mengukur satu cangkir kenari utuh dan kemudian memotongnya. "Satu cangkir kenari cincang" berarti kamu akan memotong kenari sebelum diukur.
12. Memeriksa Makanan Kamu saat Berada di Oven
Sangat menggoda untuk membuka oven untuk memeriksa makanan kamu dan mengetahui apa yang akan datang, tetapi itu bisa menyebabkan makanan kamu kurang matang.
Setiap kali kamu membuka pintu oven, ia melepaskan panas yang cukup untuk mengubah suhu. Jika ingin memeriksa makanan kamu, nyalakan lampu dan lihat melalui jendela oven.
13. Menggunakan Bahan Dingin
Sangat penting untuk menggunakan bahan suhu ruangan saat memanggang (kecuali resepnya meminta sebaliknya). Bahan-bahan yang lebih hangat tidak hanya lebih mudah untuk dicampur bersama, tetapi juga akan membuat hasil akhirnya lebih pulen.
14. Suhu Oven Terlalu Tinggi
Jika suhu oven kamu terlalu tinggi, dapat menyebabkan bagian luar makanan kamu gosong dan bagian dalamnya masih kurang matang. Penting untuk mengawasi makanan kamu saat dimasak karena tampilan suhu di oven tidak selalu akurat, terutama pada model lama.
Itulah beberapa kesalahan yang harus kamu hindari saat memasak.
Jika kamu ingin membaca kesalahan memasak lainnya.
Kamu bisa mengunjungi artikel untuk part 2. Semoga Bermanfaat.***
