PORTAL SULUT - Ternyata ceker ayam bisa dibuat menjadi makanan yang super enak dan bikin nagih terus, loh bun.
Hanya bermodal bumbu sederhana, ceker ayam bisa menjadi olahan yang enak dan lezat.
Memang banyak olahan ceker ayam yang enak-enak, namun ada olahan ceker ayam yang disebut ceker pedas khas korea.
Baca Juga: Resep Bihun Kuah Bakso Mudah dan Anti Gagal, Cocok Disantap Saat Musim Hujan
Bahan-bahannya pun terbilang sederhana, dan mudah di buat di rumah.
Penasaran dengan resep ceker pedas ala korea ini bun?
Simak artikel ini samapai habis ya, yang dilansir portalsulut.pikiran-rakyat.com daro video di channel YouTube Uli’s Kitchen yang diunggah 25 Mei 2021.
Bahan dasar:
500 gr ceker
200 gram atau 6 sendok makan tepung maizena
1 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu jamur (bisa juga kaldu ayam bubuk)
Baca Juga: Resep Sambal Tahan Basi, Enak dan Pedasnya Nendang Loh Bun!
1 sendok teh merica bubuk
½ sendok teh merica bubuk
50 ml air
Minyak untuk menggoreng
Bahan saus:
3 sendok makan minyak
3 siung bawang putih yang dihaluskan
150 ml air
Baca Juga: Wajib Dicoba, Resep Martabak Lenggang Isi Keju, Cemilan Super Enak dan Lembut
1 sendok makan saus lava
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan cabai bubuk
1 sendok makan madu
Cara membuatnya:
Sedikan ceker di wadah
Campur tepung terigu 200 gr dengan 80 gr tepung maizena
Lalu tambahkan 1 sendok teh garam
Baca Juga: Ternyata Semudah Ini, Resep Cemilan Bolu Susu 1 Telur Tanpa Mixer, Ayo Dicoba!
Tambahkan satu sendok teh kaldu jamur
Tambahkan juga 1 sendok teh merica bubuk
Tambahkan 1/2 sendok teh baking powder
Aduk bahan-bahanya hingga merata
Setelah itu, ambil 4 sdm adonan kering lalu tuangkan ke wadah yang berisi ceker
Setelah itu tambahkan 50 ml air
Lalu aduk rata hingga ceker terbaluri dengan benar
Setelah ceker habis terbaluri, kemudian baluri dengan adonan kering
Panaskan minyak di konpor kemudian goreng ceker yang sudah dibaluri dengan adonan kering
Jika ceker sudah tampak kecoklatan, maka langsung diangkat
Panaskan kembali minyak sebanyak 3 sdm
Lalu tumis 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
Aduk bawang putih hingga matang lalu tambahkan 150 ml air
Aduk hingga rata kemudian tambahkan 1 sdm saus tiram
Tambahkan juga 5 sdm saus hot lava secara bertahap
Tambahkan 1 sdm saus cabai/sambal
Aduk hingga tercampur rata
Lalu tambahkan 1 sdm cabai bubuk
Tambahkan juga 1 sdm madu
Aduk beberapa menit lalu tambahkan ceker yang sudah digoreng tadi
Aduk rata hingga ceker terbaluri dengan saus
Jika sudah terbaluri semua, maka siap disajikan
Jangan lupa taburkan wijen sangria secukupnya
Demikian penjelasan resep ceker pedas korea, hanya bumbu sederhana namun ransanya enak dan bikin nagih terus.
Selamat mencoba.***