Awas Berbahaya! 8 Makanan Ini Jangan Dipanaskan Kembali

PORTAL SULUT - 8 makanan ini jangan dipanaskan agar tidak menyebabkan penyakit pada tubuh kita.

Bila makanan dipanaskan kembali ini cenderung akan kehilangan nilai gizi makanan tersebut seperti makanan berprotein tinggi.

Penelitian juga menunjukan bila memanaskan kembali makanan tertentu bisa berakibat fatal bagi kesehatan tubuh,

Baca Juga: Tanpa Disadari, 4 Makanan Enak Ini Paling Disukai Jerawat, Cepat Hindari Sebelum Jerawat Meradang!

Hal ini karena tidak semua jenis makanan harus dihangatkan kembali.

Ini disebabkan oleh bagaimana makanan bereaksi dengan bakteri pada saat kita simpan dan juga adanya protein yang pecah selama pemasakan.

Hal ini bisa menyebabkan berbagai masalah kesehatan tentunya.

Berikut ini ada 8 makanan yang tidak boleh dipanaskan kembali setelah dimasak:

Dikutip Portalsulut.pikiran-rakyat.com dari kanal YouTube Cendekiawan Muda pada 22 April 2021

1. Telur

Telur perlu dikonsumsi saat masih segar ya, selanjutnya dianggap lebih aman jika menghindari pemanasan ulang telur tersebut.

Karena bakteri dapat berkembang biak pada suhu antara 40° celcius dan 60° celcius serta dapat merusak makanan atau membuat kalian sakit.

Makanan berprotein tinggi seperti telur ini mengandung banyak nitrogen dan mungkin ini teroksidasi karena dipanaskan kembali.

Jika dipanaskan protein akan pecah dan juga akan rusak, selain itu juga telur yang dipanaskan juga bisa mejadi racun dan tidak layak dikonsumsi.

2. Lobak

Biasanya sayuran ini dijadikan campuran soto atau isian lumpia.

Perlu diingat sayuran dengan jumlah nitrat yang tinggi jika dipanaskan kembali maka kandungannya akan berubah dan berbahaya bagi tubuh.

Jika masakan yang mengandung lobak di diamkan di suhu ruang lebih dari 2 jam maka bakteri sudah mulai tumbuh didalamnya.

3. Seafood

Penelitian menggarisbawahi bahwa saat terbaik untuk mengkonsumsi seafood adalah ketika masih segar dimasak.

Seafood segar yang langsung diolah sebagai frozen food aman untuk dipanaskan kembali.

Sedangkan makanan laut segar atau matang yang telah didiamkan pada suhu kamar mungkin mengandung bakteri yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan.

Jika kalian ingin memanaskan kembali sisa makanan laut, pastikan kalian membekukannya dulu dengan aman di dalam freezer.

Baca Juga: Air Ini Ampuh Atasi Usus Bocor, Kadar Gula Tinggi, Hipertensi, Anemia, dan Osteoporosis Kata dr. Zaidul Akbar

4. Jamur

Jamur kaya akan protein, oleh karena itu harus dikonsumsi pada hari yang sama saat dimasak.

Karena diperkaya dengan protein, strukturnya berubah saat dipanaskan kembali yang bisa berbahaya bagi tubuh.

Saat memakan jamur yang telah dipanaskan kembali maka kalian akan menempatkan diri pada resiko masalah pencernaan dan masalah jantung yang serius.

5. Kentang

Tidak semua makanan yang berbahan dasar kentang bermasalah saat dipanaskan kembali.

hal itu tergantung pada seberapa baik kalian menyimpannya setelah memasaknya.

Kentang merupakan lingkungan tumbuh yang ideal untuk metabolisme yang menyebabkan pertumbuhan bakteri costrudium botulinum.

Untuk menghindari pertumbuhan bakteri, simpan kentang yang sudah matang ke dalam lemari es dan konsumsi dalam 1-2 hari.

Bila kalian makan kentang yang dipanaskan kembali, ini dapat menyebabkan mual, penyakit bahkan keracunan makanan.

6. Ayam

Ayam sangat kaya protein yang akan berdampak negatif jika dipanaskan kembali.

Hal itu bisa menyebabkan pencernaan seperti kembung, masalah lambung dan lain sebagainya.

Jika kalian ingin memanaskan kembali ayam yang telah dimasak, tipsnya kalian dapat melakukannya dengan suhu rendah untuk durasi yang lebih lama.

7. Bayam

Olahan bayam menjadi salah satu jenis makanan yang paling banyak dikonsumsi di Indonesia.

Namun bayam mengandung banyak nitrat yang jika dipanaskan ulang akan berubah menjadi nitrit yang bersifat karsinogenik dan berpotensi menyebabkan kanker.

Jika kalian akan memasak sayur bayam, ukurlah jumlahnya agar bisa habis dalam satu kali penyajian.

8. Nasi

Nasi menjadi makanan pokok bagi orang Indonesia dan dapat ditemukan dengan mudah di seluruh dunia.

Namun nasi mentah mengandung spora yang dapat diubah menjadi bakteri dan dapat bertahan bahkan setelah nasi dimasak.

Nasi yang dibiarkan pada suhu ruangan dapat berkembang biak dan menghasilkan racun yang dapat menyebabkan diare dan muntah.

Jika kalian menggoreng nasi sisa, sebenarnya aman-aman saja asalkan nasi tersebut tidak dibiarkan dalam keadaan terbuka saat tidak habis dimakan.***