Network
"Tapi, saya lebih menyarankan kalau bisa dihindari. Ganti dengan bahan-bahan yang non-gluten, contohnya singkong," dr. Zaidul Akbar menyarankan.
Lalu apa masalah atau bahaya yang timbul akibat terlalu banyak mengonsumsi gluten?
Bahaya yang akan timbul jika banyak mengonsumsi gluten atau tepung terigu, kata dr. Zaidul Akbar, dapat memicu beberapa jenis penyakit-penyakit, seperti autoimun.
Masalah lain yang muncul jika terlalu banyak mengkonsumsi gluten, adalah masalah pencernaan.
"Biasanya tepung terigu itu menumpuk di pencernaan atau perut yang bisa mengakibatkan likigan atau usus bocor," kata dr. Zaidul Akbar.
Dia menambahkan, beberapa ilmuwan mengatakan, jika terlalu banyak gluten akan ada komponen dalam tubuh kita berada pada tidak pada tempatnya.
"Jadi salah satu cara terbaik yang bisa kita lakukan adalah menghindari gluten," ucap dr. Zaidul Akbar yang kerap disapa Ustadz ini.
"Intinya back to real food, kembali kemakanan asli, makanan alami, pangan alami yang tidak banyak pengolahannya. Karena itu jauh lebih aman untuk kita dan untuk genetik diri kita dan keturunan kita," pungkas dia.***
