Panaskan minyak di konpor kemudian goreng ceker yang sudah dibaluri dengan adonan kering
Jika ceker sudah tampak kecoklatan, maka langsung diangkat
Panaskan kembali minyak sebanyak 3 sdm
Lalu tumis 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
Aduk bawang putih hingga matang lalu tambahkan 150 ml air
Aduk hingga rata kemudian tambahkan 1 sdm saus tiram
Tambahkan juga 5 sdm saus hot lava secara bertahap
Tambahkan 1 sdm saus cabai/sambal
Aduk hingga tercampur rata
Lalu tambahkan 1 sdm cabai bubuk