PORTAL SULUT – Beberapa sayuran dan buah-buahan ini sebaiknya tidak di makan dalam keadaan mentah karena bisa berakibat fatal.
Seorang ahli Ayurveda memperingatkan agar tidak mengonsumsi sayuran dan buah-buahan ini dalam bentuk mentah karena dapat membuat Anda terkena parasit dan bakteri.
Memasak sayuran dapat merampas nutrisinya dan para pendukung pola makan makanan mentah mengatakan makan sayuran dan buah-buahan tanpa pengolahan atau pemasakan apa pun memberi kita lebih banyak energi, kulit yang lebih baik, pencernaan yang lebih baik, dan penurunan risiko penyakit jantung dan kanker.
Baca Juga: Khusus Pinrang, Sidrap dan Parepare, Info Loker Lulusan SMA dan SMK di PT Kalimantan Prima Persada
Sayuran dikatakan kehilangan nutrisinya jika terlalu banyak dimasak. Namun, tidak semua sayuran harus dimakan mentah dan pada beberapa sayuran, penyerapan nutrisi meningkat setelah dimasak.
Selain itu, makan sayuran mentah dapat membuat seseorang terpapar parasit, bakteri, racun, dan zat yang dapat merusak kesehatan Anda.
Dimple Jangda, Ayurveda & Pelatih Kesehatan Usus dalam postingan Instagram terbarunya memperingatkan agar tidak mengonsumsi sayuran dan buah-buahan yang tidak boleh dikonsumsi mentah karena merupakan rumah bagi parasit dan bakteri seperti E coli atau bahkan cacing pita dan telur cacing pita.
“Jika mereka memasuki usus dan aliran darah kita, atau bahkan memasuki otak, mereka dapat menyebabkan penyakit serius seperti sistiserkosis, kejang, sakit kepala, kerusakan hati dan bahkan kista di otot,” kata Dr Jangda.
Berikut sayuran dan buah-buahan yang sebaiknya tidak dimakan dalam keadaan mentah seperti dikutip dari Hindustan Times.
Baca Juga: Tak Disangka! 7 Weton Pria Ini Selalu Menjadi Idaman Wanita Menurut Primbon Jawa, Kamu Juga
1. Daun Colacia (Arbi ka patta)
Nomor satu adalah daun colacia, disebut juga arbi ka patta.
Selalu rebus dalam air panas sebelum digunakan dalam makanan Anda. Aturan yang sama berlaku untuk bayam dan kangkung.
Rebus dalam air panas karena mengandung kadar oksalat yang tinggi, yang akan berkurang saat Anda merebusnya.
Baca Juga: Berburu Saldo 100 Ribu Rabu 23 Agustus 2023, Ini Link DANA Kaget, KLAIM SEGERA
2. Kubis
Mereka terkenal sebagai sarang cacing pita dan telur cacing pita, yang tidak terlihat dengan mata telanjang.
Beberapa dari cacing pita ini dapat bertahan dari insektisida dan pestisida yang paling keras, sehingga pencucian sayuran Anda terlalu lembut untuk cacing tersebut.
Rebus kubis Anda dalam air panas lalu masak hingga matang sebelum dikonsumsi.
Baca Juga: Kulit Pepaya Ternyata Baik Untuk Kesehatan Wajah, Ini 5 Manfaatnya
3. Capsicum
Ingatlah untuk membuang bagian mahkotanya, buang bijinya dan bilas dengan air panas, karena bijinya juga bisa menjadi rumah bagi telur cacing pita, yang bertahan di dalam buah.
Baca Juga: Verifikasi Reformulasi PPPK Teknis 2022, Siapa Nama 10.520 Peserta yang Bakal Lolos?
4. Terong
Terong bisa menjadi rumah bagi telur cacing pita. Ingatlah untuk memasaknya dengan sangat baik untuk membunuh parasit, cacing pita, dan telur cacing pita ini agar tidak memasuki aliran darah kita.
Faktanya, terong adalah sayuran yang sangat kompleks sehingga banyak rumah tangga di India tidak membawa sayuran ini ke rumah. Ingat, mencegah selalu lebih baik daripada mengobati.
“Apa pun metode memasak yang Anda gunakan, yaitu merebus, merebus, mengukus, atau memasak harap pastikan untuk memasak makanan Anda setidaknya sebentar sebelum Anda mengonsumsinya,” Dr Jangda menyimpulkan.***