PORTAL SULUT - Artikel kali ini akan membahas mengenai 4 jenis rempah untuk menjaga imunitas yang tersedia di dapur.
Daya tahan tubuh selalu menjadi aspek penting untuk menunjang kelancaran aktivitas sehari-hari, ditambah cuaca yang tidak menentu seperti saat ini.
Untuk menjaga kesehatan imunitas anda, ada beberapa rempah untuk mencegah imunitas yang bisa didapatkan dengan mudah dari rempah bumbu masak di dapur.
Baca Juga: 5 Inspirasi Ide Kuliner Jajanan Kaki Lima, Modal Receh Omzet Belasan Hingga Puluhan Juta Rupiah!
Berikut akan dibahas mengenai rempah untuk mencegah imunitas yang tersedia di dapur.
Lantas rempah apa sajakah itu?
Simak artikel ini hingga akhir agar mendapat jawaban lengkap.
Dilansir Portal Sulut dari channel YouTube Sehat Secara Alami, berikut pembahasan selengkapnya.
1. Jahe
Jahe kaya akan zat aktif seperti senyawa terpenoid dan fenolik yang merupakan kelompok senyawa terbesar yang berperan sebagai antioksidan alami pada tumbuhan.
Baca Juga: Begini Tips yang Dapat Dicoba agar Anak Mau Makan Sayur
Ada tiga jenis fenolik utama yang terdapat dalam jahe yakni gingerol, shogaol dan paradoa.
Dalam jahe segar terdapat kandungan senyawa gingerol, tapi setelah dipanaskan atau disimpan dalam waktu yang lama kandungan gingerol ini akan diubah menjadi senyawa shogaol.
Baik senyawa gingerol ataupun shogaol, berfungsi sebagai antioksidan yang bagus untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selama jahe masih terasa pedas dan hangat, itu artinya kandungan senyawa ini masih ada di dalamnya.
Selain tiga senyawa tersebut, ada beberapa senyawa fenolik lain dalam jahe seperti quercetin, gingeron, dan gingerenon a, kandungan senyawa ini memperoleh khasiat jahe sebagai penjaga imunitas.
2. Serai
Baca Juga: 5 Shio Wanita Ini Ditakdirkan Menikmati Cuan dan Harta Melimpah dari Dewa Langit
Di dalam tanaman ini terkandung senyawa terpen, alkohol, keton, aldehida, dan ester.
Minyak atsiri dari serai mengandung sitral A, sitral B, nerol geraniol, citronella, terpinolen, geranil asetat, dan mirsen.
Itulah sebabnya minyak atsiri serai memiliki efek melawan bakteri dan jamur.
Minyak serai juga efektif sebagai herbisida dan insektisida, karena efek anti mikroba yang dimilikinya.
Secara pra klinik, minyak atsiri serai dapat mengurangi nyeri pada hewan uji.
Selain itu rebusan serai juga dapat mengurangi peradangan atau bengkak pada hewan uji.
Manfaat serai dalam meningkatkan imun dan mencegah tumor telah diuji secara pra klinik yaitu pada dosis 200 mg hewan uji dan mencegah tumor melalui mekanisme peningkatan imun.
3. Jeruk nipis
Flavonoid dalam jeruk seperti hesperidin, diosmin, quercetin, dan lainnya memiliki efek anti peradangan, anti alergi, serta anti nyeri.
Kandungan tersebut dapat mempengaruhi metabolisme asam arakidonat dan perilisan histamin.
Selain itu salah satu sifat flavonoid secara fisiologisnya pada tanaman juga berperan sebagai anti jamur dan antivirus.
Jus jeruk sebanyak 750 ML per hari dapat mengurangi lemak darah.
Sedangkan kandungan hesperirin dan vitamin C di dalamnya memiliki potensi untuk meningkatkan imunitas tubuh.
4. Madu
Campuran madu pada berbagai rempah untuk mencegah imunitas tak hanya sebagai pemanis, madu dapat menambahkan banyak manfaat ramuan bagi kesehatan.
Madu memiliki kandungan fitokimia berupa flavonoid, fenolik acid, ascorbic acid, dan lain sebagainya.
Sebagian besar komponen-komponen tersebut bekerja bersama secara sinergis dan menghasilkan efek antioksidan.
Sifat antioksidan pada madu disebabkan oleh kadar fenol yang tinggi, sehingga dapat mencegah bahaya radikal bebas.
Konsumsi madu sebesar 1,2 gram telah terbukti secara klinis dapat meningkatkan sel imun yakni limfosit, eosinofil, dan monosit.
Demikianlah 4 jenis rempah untuk menjaga imunitas yang tersedia di dapur.
Semoga bermanfaat.***