PORTAL SULUT - Makan masakan tanpa garam rasanya kurang enak, kurang sedap Tapi tau gak sih, konsumsi garam dapur yang dianjurkan cuma boleh 1 sendok teh sehari atau sekitar 5 gram.
Kenapa kita tidak boleh mengonsumsi banyak garam?
Garam sebenarnya sudah ditemukan sejak ribuan tahun yang lalu, awalnya ini jadi komoditas langka yang cuma bisa dinikmati sama orang kaya.
Baca Juga: Hotman Paris Minta Pegawai Alfamart Jangan Minta Maaf dan Siap Bela Secara Gratis
Tapi sekarang, garam sudah gampang banget ditemukan dan sudah jadi bumbu dapur yang wajib ditambahin ke masakan sehari-hari sampai sekarang.
Konsumsi garam jadi cenderung berlebihan Kalau masih ingat pelajaran kimia waktu di bangku sekolah.
Sebagaimana yang Dilansir Portal Sulut Dari Channel YouTube Ini Kata Dokter pada 15 Agustus 2022, garam dapur disebut juga NaCl (natrium klorida/sodium klorida).
Dalam 1 gram garam dapur, mengandung sekitar 400 mg natrium.
Natrium sendiri punya peran penting dalam tubuh untuk membantu kerja saraf dan otot, menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh, dan mengendalikan tekanan dan volume darah.
Baca Juga: Satu Saja di Antara 10 Benda Ini Ada di Rumah, Maka Rezeki Sekeluarga Pasti Jadi Seret dan Melarat!
Tapi hati-hati konsumsi garam berlebihan, maksimal dalam sehari hanya 1 sendok teh garam (5 gram/hari) setara dengan 2000 mg natrium.
Kelebihan konsumsi natrium biasanya dibuang ginjal melalui urin.
Tapi kalau terlalu banyak natrium ginjal kesulitan membuangnya dan natrium akan menumpuk di darah.
Natrium ini punya sifat bisa menarik air diluar pembuluh darah untuk masuk kedalam pembuluh darah.
Sampai membuat pembuluh darah penuh, dan tekanan di pembuluh darah jadi tinggi.
Baca Juga: Cukup Konsumsi Makanan Ini, Tulang Keropos Kembali Kuat dan Sehat Kata dr. Zaidul Akbar
Jika berlangsung terus menerus bisa membuat penyempitan dinding pembuluh darah.
Jadi akan lebih sedikit darah yang masuk ke organ, padahal darah ini penting karena membawa oksigen dan nutrisi ke organ di tubuh kita.
Tingginya tensi juga berdampak ke organ tubuh yang lain, misalnya Otak.
Gangguan aliran darah ke otak bisa menyebabkan stroke, Jantung, gangguan aliran darah ke jantung berisiko membuat serangan jantung, Ginjal, gangguan aliran darah ke jaringan di ginjal membuat kerja ginjal terganggu sampai jatuh ke kondisi gagal ginjal.
Jadi buat anda yang suka degan makanan asin bijak-bijaklah konsumsi garam.
Harus diatur sesuai anjuran maksimal 1 sendok teh garam/hari.
Baca Juga: Berikut 50 Link Twibbon HUT RI ke 77, Baru Unik dan Keren Untuk Medsos
Kurangi juga asupan natrium dari makanan kemasan, perhatikan kadar natrium di label kemasan makanan jangan sampai konsumsi natrium melebihi batas yang dianjurkan.
Bisa juga mengganti garam dengan perasan jeruk lemon dan lada biar masakan tetap terasa asin dan gurih.
Ada juga alternatif lain yaitu dengan menggunakan garam rendah natrium karena mengandung lebih sedikit natrium dibandingkan garam dapur biasa.***