Network
PORTAL SULUT - Artikel kali ini akan membagi informasi tentang 10 ide menu makanan lezat untuk di sajikan
Idul adha merupakan puncak ibadah bagi umat muslim, momen ini di tandai dengan sholat ied serta penyembelihan kurban.
Jika kamu bosan dengan menu olahan daging yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba 10 ide menu makanan lezat khas idul adha berikut.
Baca Juga: Hidangan Idul Adha Dijamin Lezat! Resep Daging Sapi Goreng Saus Tiram, Sangat Mudah Jadi
Dikutip portalsulut.pikiran-rakyat.com dari kanal YouTube Efa Farida pada 1 tahun lalu
1. Rendang
Kelezatan rendang membuat hidangan favorit banyak orang bahkan menempati urutan pertama dalam makanan ternak di dunia oleh CCN pada tahun 2011.
Masakan khas dari sumatera barat ini memiliki cita rasa pedas dan menggunakan santan, kamu bisa menggunakan daging sapi atau kambing.
Kamu juga bisa memasaknya dalam bentuk rendang basah atau pun rendang kering.
2. Sate
Sate merupakan hidangan olahan daging yang bisa kita temui setiap hari dan hampir di seluruh penjuru nusantara.
Cara mengolah sate cukup sederhana, kamu cuma perlu membakar daging qurban yang telah di bumbu kemudian menyajikannya dengan saus bumbu kacang dan kecap manis.
Meskipun mudah namun kelezatan olahan daging ini tidak perlu di pertanyakan.
Baca Juga: Inilah Resep Masakan Daging Sapi Rendang, Wajib Dicoba Cocok Buat Lebaran Idul Adha
Pastikan kamu membakar sate hingga matang untuk menghindari resiko penyakit.
3. Gulai
Gulai merupakan menu makanan berbahan baku daging yang diolah dengan kuah dan bumbu rempah yang bercita rasa gurih.
Hidangan yang dianggap sebagai kari Indonesia ini banyak di temukan terutama di sumatera dan jawa.
Jadi ciri khas gulai adalah warna kuahnya yang kuning dan kental, bumbu gulai diracik dari berbagai rempah seperti kunyit, cabe merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar lada, lengkuas, jahe adas, pala, serai, jintan,serta kayu manis.
Racikan bumbu tersebut kemudian dimasak dalam santan beserta daging.
4. Kambing oven
Jika kamu punya oven dirumah, kamu bisa mencoba resep masakan khas mesir yang satu ini, kambing oven cukup mudah pengolahannya.
Oleskan bumbu pada permukaan kambing hingga rata, kemudian panggang dalam suhu 200° celcius hingga matang atau selama sekitar 45 menit dan kamu bisa menusuknya dengan garpu untuk mengecek kematangannya.
Baca Juga: Habis Idul Adha Tersenyum lebar! 9 Tanggal Lahir Ketiban Rezeki Nomplok, Setelah Kurban Perasaan
Biasanya hidangan ini menggunakan bagian paha kambing sebab lebih empuk jika dimasak.
5. Sop daging
Jika kamu ingin menikmati olahan daging berkuah namun tidak bersantan, maka sop daging adalah pilihan yang tepat.
Olahan daging dalam kuah kaldu sapi bening ini biasanya ditambah dengan irisan sayur seperti kentang, wortel, buncis, kubis, tomat serta daun bawang dan seledri dalam rebusannya.
Untuk menambah cita rasanya, kamu bisa menambahkan tulang sumsum atau tetelan dalam sop dan untuk menambah cita rasa, taburkan bawang goreng ketika menyajikannya.
6. Tengkleng
Tengkleng merupakan makanan khas solo, olahan daging ini mirip seperti gulai kambingn namun memiliki kuah yang lebih encer.
Tengkleng merupakan hidangan yang terdiri dari tulang, daging serta jeroan kambing dengan kuah santan beraroma rempah yang memikat.
Bumbu yang digunakan untuk mengolah tengkleng tidak jauh berbeda dengan bumbu gulai, untuk menambah cita rasa kamu juga bisa menambahkan taburan bawang goreng pada saat penyajiannya.
7. Tongseng
Jika umumnya tongseng menggunakan kambing, kali ini kamu bisa menggunakan daging sapi.
Baca Juga: YNCI Chapter BOLTIM Rayakan Idul Adha dengan Berbagi Daging Kurban di Desa Purworejo
Makanan berupa gulai namun menggunakan bumbu rempah seperti jahe, cengke, kayu manis, biji pala, daun jeruk serta batang serai.
Kamu juga bisa menambah berbagai sayuran seperti kubis, kol, tomat serta daun bawang dan saat menyajikannya kamu juga bisa menambah taburan bawang goreng serta emping.
8. Semur
Semur merupakan hidangan khas betawi, olahan daging ini berwarna hitam pekat karena menggunakan kecap pada kuahnya.
Selain kecap, semur juga diracik dari berbagai bumbu rempah yang membuat cita rasanya semakin memanjakan lidah.
Kamu bisa menyajikan semur dengan taburan bawang goreng serta emping untuk menambah kelezatannya.
9. Rawon
Rawon merupakan makanan khas jawa timur, olahan daging yang konon merupakan makanan favorit raja-raja jaman dahulu ini memiliki kuah berwarna hitam.
Warna hitam tersebut berasa dari buah kluwek, selain itu makanan ini menggunakan rempah-rempah lain seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lengkuas, jahe, serai, jagug jeruk serta daun salam.
Kamu juga bisa menambahkan toge sebagai pelengkap.
10. Nasi kebuli
Nasi kebuli merupakan olahan nasi berbumbu dan bercita rasa gurih yang berasal dari timur tengah.
Untuk membuat nasi kebuli, kamu perlu menanak nasi bersama kaldu kambing serta susu kambing hingga setengah matang.
Kemudian tumis daging kambing, campurkan dalam nasi beserta racikan bumbu rempah yang telah dihaluskan hingga nasi menjadi matang.
Baca Juga: Ini Doa Niat Kurban Idul Adha Untuk Diri Sendiri dan Orang Lain Dalam Bahasa Arab dan Terjemahannya
Bumbu rempah yang digunakan antara lain bawang putih, bawang merah, lada hitam, cengkeh, ketumbar, jintan, pala, kapulaga, kayu manis serta minyak samin.
Kamu bisa menambahkan asinan nanas atau sambal goreng hati untuk menambah kelezatan hidangan nasi kebuli ini.*
