Network
PORTAL SULUT - Idul Adha merupakan puncak ibadah haji bagi umat muslim, momen ini ditandai dengan salat id dan penyembelihan hewan kurban.
Jika kamu bosan dengan menu olahan daging yang itu-itu saja kamu bisa mencoba 10 ide menu makanan lezat khas hidul Adha.
Dikutip Chanel YouTube Efa Farida, berikut ini 10 menu makanan untuk dimasak saat Idul Adha.
1. Rendang
Kelezatan rendang membuatnya menjadi hidangan favorit banyak orang, bahkan menempati urutan pertama dalam makanan terenak di dunia oleh CNN tahun 2011.
Masakan khas dari Sumatera Barat ini memiliki cita rasa pedas dan menggunakan santan, kamu bisa menggunakan daging sapi atau kambing.
Kamu juga bisa memasaknya dalam bentuk rendang basah ataupun rendang kering.
2. Sate
Sate merupakan hidangan olahan daging yang bisa kita temui setiap hari hampir di seluruh penjuru nusantara.
Cara mengolah sate cukup sederhana, kamu cuma perlu membakar daging kurban yang telah direndam bumbu kemudian menyajikannya dengan saus bumbu kacang dan kecap manis sedap.
Meskipun mudah namun kelezatan olahan daging ini tidak perlu dipertanyakan, pastikan kamu membakar sate hingga matang untuk menghindari resiko penyakit toxoplasmosis.
Baca Juga: 6 Arti Mimpi Orang Asing yang Sangat Mengejutkan!
3. Gulai
Gulai merupakan menu makanan berbahan baku, daging yang diolah dengan kuah dan bumbu rempah yang bercita rasa gurih.
Hidangan yang dianggap sebagai kari, ini banyak ditemukan terutama di Sumatera dan Jawa.
Ciri khas gulai adalah warna kuahnya yang kuning dan kental, bumbu gulai diracik dari berbagai rempah seperti kunyit, cabai merah bawang merah, bawang putih ketumbar, lada, lengkuas, jahe, pala serai jintan serta kayu manis.
Racikan bumbu tersebut kemudian dimasak dalam santan beserta daging.
4.Kambing oven
Kalau kamu punya oven di rumah kamu bisa mencoba resep masakan khas Mesir yang satu ini kambing oven.
Pengolahannya cukup mudah, hanya oles bumbu pada permukaan kambing hingga rata Kemudian panggang dalam suhu 200° celcius hingga matang atau selama sekitar 45 menit.
Kamu bisa menutupnya dengan garpuh untuk mengecek tingkat kematangannya.
Biasanya hidangan ini menggunakan bagian paha kambing sebab, lebih kerupuk jika di masak.
5. Sop daging
Jika kamu ingin menikmati olahan daging berkuah namun tidak bersantan maka sop daging adalah pilihan yang tepat.
Olahan daging dalam kuah kaldu sapi bening ini biasanya ditambah dengan irisan sayur seperti kentang, wortel, buncis, kubis, tomat serta daun bawang dan seledri dalam rebusannya.
Untuk menambah cita rasanya kamu bisa menambahkan tulang sumsum atau tetelan dalam sop untuk menambah cita rasa.
Tambahkan pula taburan bawang goreng ketika menyajikannya.
Baca Juga: 7 Hewan Datangkan Rezeki dan Keberuntungan Bagi Keluarga dan Seisi Rumah, Segera Pelihara!
6. Tengkleng
Tengkleng merupakan makanan khas Solo olahan daging ini mirip seperti gulai kambing namun memiliki kuah yang lebih encer.
Tengkleng merupakan hidangan yang terdiri dari tulang daging serta jeroan kambing dengan kuah santan beraroma rempah yang memikat.
Bumbu yang digunakan untuk mengolah tengkleng tidak jauh berbeda dengan bumbu gulai, untuk menambah cita rasa kamu juga bisa menambahkan taburan bawang goreng pada saat penyajiannya.
7. Tongseng
Tongseng umumnya menggunakan daging kambing, dan kali ini kamu bisa menggunakan daging sapi.
Makanan ini berupa gulai, namun menggunakan bumbu rempah seperti jahe, cengkeh, kayu manis, biji pala, daun jeruk serta batang serai.
Juga bisa menambah berbagai sayuran seperti kubis kol tomat serta daun bawang.
Saat menyajikannya kamu juga bisa menambah taburan bawang goreng serta emping.
8. Semur
Semur merupakan hidangan khas Betawi, olahan daging ini berwarna hitam pekat karena menggunakan kecap pada kuahnya.
Selain kecap, semur juga diracik dari berbagai bumbu rempah yang membuat citarasanya semakin memanjakan lidah.
Kamu bisa menyajikan semur dengan taburan bawang goreng serta emping untuk menambah kelezatannya.
Baca Juga: Kamu Wajib Tahu! Ini Tanda Kamu Dilindungi Khodam Leluhur Berdasarkan Primbon Jawa
9. Rawon
Rawon merupakan makanan khas Jawa Timur, olahan daging yang konon merupakan makanan favorit raja-raja zaman dahulu ini memiliki kuah berwarna hitam.
Warna hitam tersebut berasal dari buah luak, selain luak makan masakan ini menggunakan rempah-rempah lain seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lengkuas, jahe serai, daun jeruk serta daun salam.
Juga bisa menambahkan tauge sebagai pelengkap.
10. Nasi kebuli
Nasi kebuli merupakan olahan nasi berbumbu dan bercita rasa gurih yang berasal dari Timur Tengah.
Untuk membuat nasi kebuli kamu perlu menanak nasi bersama kaldu kambing serta susu kambing hingga setengah matang.
Kemudian tumis daging kambing campuran dalam nasi beserta racikan bumbu rempah yang telah dihaluskan, hingga nasi menjadi matang.
Bumbu rempah yang digunakan antara lain bawang putih, bawang merah, lada hitam, cengkeh, ketumbar, jintan, pala, kapulaga, kayu manis serta minyak samin.
Kamu bisa menambahkan asinan nanas atau sambal goreng hati untuk menambah kelezatan hidangan nasi kebuli.
Itulah beberapa hidungan lezat khas Idul Adha, sekqrang kamu punya banyak ide, selamat mencoba semoga ini bermanfaat.***
