Network
PORTAL SULUT – Sambel goreng kentang ati ampela merupakan masakan yang sangat populer disantap di Hari Raya kedua Idul Fitri sebagai menu pendamping ketupat dan opor ayam atau lauk pendamping nasi.
Berikut kami hadirkan resep Sambel goreng kentang ati ampela untuk melengkapi momen Lebaran 2021 kamu bersama keluarga serta orang yang kamu sayang.
Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta Rabu 12 Mei 2021, Om Martin Kejar Mama Mayang Demi Kerahasiaan Ricky Terjaga
Bahan Utama
500 gram kentang (kupas, potong dadu, goreng hingga matang)
Ampela hati 4 pasang (Cuci bersih, potong dadu, goreng hingga matang)
3 Cm Lengkuas (Mamarkan)
1 Kebar daun jeruk
1 lebar daun salam
Kecap manis (secukupnya)
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
5 buah cabai meras besar (buan isinya)
3 buah cabai rawit
9 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat
- Siapkan bahan dan bumbu yang sudah duhaluskan
- Tumis bumbu hingga harum dan matang
- Masukan daun salam, daun jerus dan lengkuas yang telah dimemarkan. Aduk hingga rata
- Masukan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng hingga matang
- Aduk semua hingga tercampur
- Tambahkan kecap manis dan masak hingga kira-kira 10 menit hingga matang serta bumbu meresap dengan baik.***
