PORTAL SULUT - Saat berpuasa di bulan Ramadhan, kurma adalah salah satu buah yang tidak pernah absen dan sangat identik kehadirannya saat berbuka puasa.
Tradisi mengkonsumsi buah kurma sebagai takjil atau makanan berbuka puasa menjadi salah satu yang tak mungkin terlewatkan setiap tahunnya.
Tak hanya dimakan langsung, kurma juga bisa dikreasikan menjadi bentuk makanan lain, salah satunya lumpia.
Baca Juga: Yuk, Simpan Uangmu! Berikut 6 Tips Menabung di Bulan Puasa, tapi Jangan Potong Amalmu
Takjil merupakan salah satu tradisi yang identik di bulan suci Ramadhan, dikenal sebagai makanan atau minuman kecil pengawal buka puasa sebelum lanjut menyantap menu utama.
Dikutip Portalsulut.com dari kanal YouTube Endeus.tv pada Sabtu 16 April 2022, berikut resep kreasi takjil kurma yang cepat dan mudah dilakukan dirumah.
Bahan utama:
1. 300 g kurma, buang biji, potong dadu kecil
2. 100 g manisan kulit jeruk, potong dadu 1 cm
3. 150 g kacang mete, panggang, cincang kasar
4. 20 lembar kulit lumpia siap pakai, ukuran 18 x 18 cm
5. 1 sdt tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
Baca Juga: 6 Tips Agar Puasa yang Dijalani Anak Makin Menyenangkan, Yuk, Coba ya Ayah dan Bunda!
6. Minyak goreng
7. 1 sdm gula bubuk, untuk taburan
Cara membuat:
1. Dalam sebuah wadah, aduk rata kurma, manisan kulit jeruk, dan kacang mete.
2. Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan di atas talenan berbentuk diagonal.
3. Berikan 1 sdm campuran kurma di atasnya, lipat berbentuk amplop. Gulung dan padatkan. Rekatkan bagian tepi lumpia dengan sedikit larutan tepung terigu. Lakukan hingga semua bahan habis.
4. Goreng lumpia dalam minyak banyak panas secara bertahap hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera dengan taburan gula bubuk.
Takjil lumpia kurma keju pun siap dihidangkan untuk menu berbuka puasa.
Munculnya resep inovasi kreasi lumpia kurma ini agar menyantap kurma saat berbuka puasa tidak monoton dan membosankan, Selamat mencoba.***