Network
PORTAL SULUT - Daging ayam dan sapi memang nikmat, tapi bagi penderita asam urat sebaiknya tidak mengonsumsinya.
Bila Anda nekat memakan daging ayam dan sapi yang lezat itu, bisa jadi derita akibat asam akan lebih menjadi-jadi.
Ketika ambang batas asam urat alami tubuh terlampaui, kristal yang menyakitkan (urat) dapat terbentuk di dalam dan di sekitar sendi.
Baca Juga: Waspada, Kerap Kelelahan dan Nyeri Perut Bisa Jadi Lever Bermasalah, Ini Tanda-tanda Lainnya
Kristal ini memicu gejala dan rasa sakit yang khas.
Asam urat merupakan suatu bentuk peradangan sendi, yang disebabkan oleh asam urat yang berlebihan dalam sirkulasi.
Tidak semua orang dengan kadar asam urat tinggi akan terkena asam urat, tetapi mereka yang selalu memiliki kadar asam urat tinggi.
Hal ini menunjukkan ada faktor lain yang berperan, tetapi dari perspektif diet asam urat adalah fokusnya.
Asam urat yang berlebihan dalam aliran darah biasanya didorong oleh dua faktor: kecenderungan genetik (riwayat keluarga) dan konsumsi makanan purin tinggi.
Jelas, faktor makanan bisa kita kendalikan.
Ketika purin yang kita makan dipecah dan dimetabolisme oleh tubuh, asam urat terbentuk sebagai produk sampingan dari proses ini.
Hal ini normal dan sehat untuk asam urat terbentuk, tetapi jumlah yang berlebihan bermasalah.
Baca Juga: Atasi Sakit Gigi Yang Menyiksa dengan Bahan Dapur Ini
Oleh karena itu, mengurangi makanan kaya purin dapat menurunkan kadar asam urat dalam darah kamu, sehingga menurunkan risiko asam urat.
Nah, daging ayam, sapi, dan daging lainnya menjadi makanan yang harus dihindari penderita asam urat
Konversi purin menjadi asam urat, secara teori, menyebabkan asam urat.
Oleh karena itu makanan tinggi purin sering dicurigai sebagai pemicu gejala.
Daging, dan pada tingkat lebih rendah makanan laut, adalah tersangka utama. Ini termasuk semua daging yang paling umum seperti daging sapi, ayam, babi dan domba.
Setiap porsi harian tambahan daging atau makanan laut dikaitkan dengan 21 persen atau 7 persen peningkatan risiko asam urat, masing-masing.
Ini berarti daging bisa tiga kali lebih buruk daripada makanan laut.
Ada penelitian serupa lainnya yang menemukan risiko yang lebih besar terkait dengan asupan daging, tetapi tidak untuk makanan laut.
Bagi mereka yang sudah menderita asam urat, dampak asupan daging (dan mungkin makanan laut) pada gejalanya bahkan lebih buruk.
Hal ini kemungkinan karena peningkatan asam urat darah yang lebih tajam, serta pembersihan yang lebih buruk oleh tubuh.
Selain daging ayam dan sapi, penderita asam urat juga sebaiknya menghindari mengonsumi jeroan dan minuman beralkohol.
Demikianlah makanan yang dapat menyebabkan asam urat sebagaimana yang telah dilansir Portal Sulut dari laman Diet Vs Disease pada 17 Agustus 2022. ***
