Network
Ada banyak variasi dalam resep sofrito. Jadi, sulit untuk mengatakan berapa banyak bawang merah dan bawang putih yang terkandung dalam satu porsi.
Selain itu, sofrito biasanya mengandung berbagai bahan lain, termasuk tomat, paprika, dan daun ketumbar.
Penelitian lain yang melibatkan bawang merah, bawang putih, dan kanker telah mengalami masalah serupa dengan memperkirakan jumlah.
“Secara umum, kita tahu bahwa diet tinggi bawang putih secara khusus telah dikaitkan dengan menurunkan risiko penyakit jantung dan menurunkan risiko kanker paru-paru,” kata Sangeeta Aggarwal ahli onkologi di Sobrato Cancer Center di Santa Clara Valley Medical Center di California, dikutip portalsulut.pikiran-rakyat.com dari Healthline.
"Ini tidak pernah dikaitkan dengan kanker payudara, jadi ini adalah temuan baru," kata Aggarwal.
Dia menemukan penelitian itu dilakukan dengan baik dengan peserta ‘kontrol’ yang dipilih dengan cermat untuk mencocokkan usia, wilayah geografis, dan karakteristik lainnya.
Ia juga mengamati bahwa perempuan ditanya tentang konsumsi bawang merah, bawang putih, dan sofrito selama 12 bulan sebelumnya.
“Menurut pendapat saya, paparan 12 bulan sangat singkat untuk mengatakan bahwa itu terkait atau protektif terhadap kanker payudara. Namun demikian, ini adalah studi yang menarik, ”lanjut Aggarwal.
Baca Juga: Inilah Kebiasaan Sederhana yang Bisa Mengurangi Risiko Kanker Payudara
Kailey Proctor , MPH, RDN, adalah ahli diet onkologi di Pusat Pencegahan dan Perawatan Kanker di Rumah Sakit St. Joseph di California memberi tahu Healthline bahwa penting untuk tidak membuat sensasi jenis temuan ini, karena kanker melibatkan begitu banyak faktor gaya hidup dan genetik.
