Network
PORTAL SULUT - Ini tanda awas, makanan olahan dapat menyebabkan penurunan otak. Bahkan ketika hanya mengonsumsi dua kue sekalipun.
Adapun makanan olahan adalah makanan dengan bahan utuh yang sangat sedikit dan seringkali mengandung perasa, pewarna, atau bahan tambahan lainnya.
Beberapa contoh makanan olahan, di antaranya roti, kerupuk, kue, camilan goreng, krim keju, es krim, permen, dan soda. Demikian juga makanan beku.
Baca Juga: Manfaat Kopi untuk Kesehatan, Ini Kata dr. Saddam Ismail
Ini adalah hasil penelitian yang dipresentasikan pada hari Senin di Konferensi Internasional Asosiasi Alzheimer di San Diego, Amerika Serikat.
Makanan seperti mie instan, minuman manis dan makanan beku semuanya memainkan faktor dalam tingkat penurunan kognitif yang lebih cepat.
"Hanya 100 kalori makanan olahan dapat mempengaruhi kesehatan fisik Anda. Jadi, itu (setara) dua kue," kata Rafael Perez-Escamilla.
Penelitian telah mengaitkan konsumsi makanan ultra-olahan dengan masalah kesehatan seperti obesitas, penyakit kardiovaskular, diabetes, dan kanker.
"Sekarang, kami menyadari bahwa mereka mempengaruhi otak," kata Perez-Escamilla yang merupakan seorang profesor di Universitas Yale.
Dia menjelaskan, hal tersebut bisa terjadi karena makanan bisa menyebabkan peradangan, yang dapat mempengaruhi neurotransmiter di otak.
