PORTAL SULUT - Bagi penikmat bolu, nih ada resep bolu yang enak banget, namanya bolu kojo khas Palembang.
Cara membuat resep bolu kojo ini juga sangat mudah alias anti ribet bun.
Namun soal rasa, pastinya enak, gurih santannya sangat terasa. Ditambah aroma pandan akan tercium bahkan sampai ke tetangga.
Baca Juga: Resep Martabak Pandan Toping Jagung, Susu Kental Manis, dan Keju, Pas Banget Jadi Ide Jualan
Penasaran bagaimana resep dan cara membuat bolu kojo khas Palembang ini, bun?
Jika iya, yuk simak artikel ini sampai selesai, yang dirangkum portalsulut.pikiran-rakyat.com dari akun Instagram @isnasusanto.
Bahan-bahan:
200 gr terigu segitiga
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
2 butir telur
400 ml santan agak kental
Baca Juga: Modal Pisang Jadi Puding Enak dan Legit, Begini Resep dan Cara Membuatnya, Cek Yuk!
12 lembar daun pandan
50 gr margarin dilelehkan
Cara membuat:
1. Haluskan daun pandan dan setengah santan menggunakan chooper lalu disaring.
2. Kocok gula pasir bersama dengan telur hingga gula larut dan tercampur rata.
3. Kemudian masukan santan, tepung terigu, garam, dan margarin leleh.
4. Aduk lagi hingga adonan kental dan licin, kemudian tuan dalam Loyang yang sudah dioleh margarin.
5. Panggang dalam suhu 180 derjat celcius selama 50 hingga 60 menit, atau bisa dilihat jika permukaan adonan sudah kering.
Baca Juga: Ide Jualan Unik, Resep Kue Keria Ubi Ungu Enak dan Super Praktis, Dijamin Banyak Pembeli
6. Angkat dan dinginkan (Pastikan kue harus benar-bendar dingin saat dikeluarkan dari Loyang.
7. Bolu koji khas Palembang siap disajikan.
Demikian penjelasan tentang resep bolu kojo khas Palembang, yang lembut dan gurih banget, aroma pandannya tercium hingga tetangga.
Selamat mencoba.***